आरोग्य: अल्ट्रा-प्रोसेसयुक्त पदार्थांमुळे अकाली मृत्यूसह विविध जोखीम उद्भवू शकतात; संपूर्ण तपशील…

वॉशिंग्टन डीसी: फ्लोरिडा अटलांटिक युनिव्हर्सिटीच्या चार्ल्स ई. श्मिट कॉलेज ऑफ मेडिसिनमध्ये नुकत्याच झालेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की जे लोक नियमितपणे सर्वात अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (यूपीएफएस) उच्च-संवेदनशीलता सी-रि tive क्टिव्ह प्रोटीन (एचएस-सीआरपी) ट्रेक करतात जे हृदय रोगाचा मजबूत अंदाज आहे.

अल्ट्रा-प्रोसेसली खाद्यपदार्थ म्हणजे सोडा, स्नॅक्स आणि प्रक्रिया केलेले मांस सारखी अल आर्ड उत्पादने आहेत. हे itive डिटिव्ह्जने भरलेले आहेत आणि पोषकद्रव्ये काढून टाकल्या आहेत. या प्रकारची उत्पादने पदार्थांचे पौष्टिक मूल्य कमी करतात.

जे मुख्यतः या पदार्थांचे सेवन करतात त्यांना लठ्ठपणा, कर्करोग, चयापचय आणि हृदयरोग, मानसिक आरोग्याच्या समस्या आणि अकाली मृत्यूच्या जोखमीशी जोडले गेले आहे. अमेरिकेत, अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स दररोज कॅलरीच्या सेवनाच्या सुमारे 60% असतात. एका अलीकडील अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की या पदार्थांचा उच्च वापर एचएस-सीआरपीची पातळी वाढवू शकतो, जो शरीरात जळजळ होण्याचे मुख्य सूचक आहे.

आरोग्य: स्तनाचा कर्करोग रोखण्यासाठी या 6 पदार्थांचा आपल्या आहारात समावेश करणे आवश्यक आहे

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ आणि आरोग्याचा प्रभाव

अभ्यासानुसार, यूपीएफ पौष्टिक मूल्य कमी करतात, पदार्थांचे शेल्फ लाइफ वाढवतात आणि लोकांच्या अन्नाचे सेवन वाढवतात. अमेरिकेत अंदाजे 60% कॅलरी या पदार्थांमधून येतात. अत्यधिक वापरामुळे लठ्ठपणा, कर्करोग, चयापचय आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मानसिक आरोग्याच्या समस्या आणि अकाली मृत्यूचा धोका वाढू शकतो.

अभ्यास हायलाइट्स

9,254 यूएस प्रौढांच्या या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की, सरासरी 35% कॅलरी यूपीएफएसमधून आल्या आहेत. 60% ते 79% पर्यंत यूपीएफचे सेवन केल्याने 11% एचएचईआर एचएस-सीआरपी पातळी होती. मध्यम (40% ते 59%) मध्ये 14% वाढ झाली आहे. की 20% ते 39% सेवनासह 7% वाढ झाली, जी सांख्यिकीय दृष्टीने महत्त्वपूर्ण नव्हती.

50 ते 59 वर्षे वयोगटातील या दाहक मार्करच्या पातळीत 26% वाढ झाली आहे. लठ्ठ व्यक्तींमध्ये 80% वाढीचा धोका होता, तर धूम्रपान करणार्‍यांना 17% जास्त धोका होता. तथापि, ज्यांनी शारीरिक क्रियाकलापांमध्ये भाग घेतला नाही त्यांनी जोखमीत कोणतीही लक्षणीय वाढ दर्शविली नाही.

जर आपण दररोज सकाळी 8-10 कढीपत्ता चर्वण केल्यास रिकाम्या पोटीवर थिओस 6 आरोग्य फायदे मिळू शकतात

तज्ञांची मते आणि सूचना

एफएयू विभागाचे प्रमुख आणि वरिष्ठ लेखक डॉ. Ison लिसन एच. फेरीस म्हणाले, “या अभ्यासानुसार हे दिसून येते की यूपीएफच्या उच्च वापरामुळे शरीरात जळजळ होते, ज्यामुळे बर्‍याच सीरियल रोग होऊ शकतात.”

डॉ. चार्ल्स एच हेनकेन्स यांनी स्पष्ट केले की एचएस-सीआरपी जळजळपणाचे विश्वसनीय सूचक आहे आणि भविष्यातील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा अंदाज लावण्यास मदत करते. ते म्हणाले की हेल्थकेअर व्यावसायिकांनी त्यांच्या रूग्णांना यूपीएफच्या जोखमीबद्दल आणि डब्ल्यूएचओहोल फूड्सचे सेवन करण्याच्या फायद्यांविषयी शिक्षण दिले पाहिजे.

सार्वजनिक आरोग्यासाठी आवश्यक धोरणात्मक कृती

तंबाखूविरूद्ध जागरूकता आणि धोरणात बदल केल्याप्रमाणे, यूपीएफच्या हानीची समजूतदारपणा आणि प्रतिबंधित करणे देखील वेळ घेईल, असे लेखकाने नमूद केले. या बाजारात मोठ्या बहुराष्ट्रीय कंपन्या प्रमुख भूमिका बजावतात, म्हणून सरकारांनी अन्न लेबलिंग सुधारण्यासाठी, हानिकारक itive डिटिव्ह्ज कमी करण्यासाठी आणि निरोगी पर्यायांना प्रोत्साहन देण्यासाठी धोरणे विकसित केल्या पाहिजेत.