आरोग्य: शरीरात व्हिटॅमिन बी 12 वाढविण्यात मदत करण्यासाठी पिवळ्या मसूर; तपशीलांसाठी येथे क्लिक करा

नवी दिल्ली: आपल्या शरीरासाठी व्हिटॅमिन-बी 12 खूप महत्वाचे आहे. जर ते शरीरात प्रमाण कमी होत असेल तर अशक्तपणा, कमकुवतपणा, थकवा, कमकुवत स्मरणशक्ती, मज्जातंतू नुकसान (व्हिटॅमिन-बी 12 कमतरता लक्षणे) यासारख्या बर्‍याच समस्या उद्भवू शकतात. मुख्यतः त्याच्या कमतरतेचा धोका शाकाहारी लोक आहेत.

जर व्हिटॅमिन-बी 12 चे नैसर्गिक स्रोत प्राणी आधारित पदार्थ असतील तर हे आहे. तथापि, काही शाकाहारी पदार्थ मुग डाळ (व्हिटॅमिन-बी 12 साठी मूग डाळ) यासह त्याची कमतरता दूर करण्यात मदत करू शकतात. होय, मूग डाळ व्हिटॅमिन-बी 12 वाढविण्यात मदत करू शकते. कसे ते कळूया.

व्हिटॅमिन-बी 12 वाढविण्यात मूग डाळ कसे उपयुक्त आहे?

सर्व प्रथम हे समजणे महत्वाचे आहे की व्हिटॅमिन-बी 12 मुग डाळमध्ये आढळत नाही. परंतु हे इतर मार्गांनी वाढविण्यात मदत करू शकते. वास्तविक, व्हिटॅमिन-बी 12 शरीरात फोलेट (व्हिटॅमिन-बी 9) सह टुग्रा कार्य करते. मूग डाळ हा फोलेटचा एक चांगला स्रोत आहे. फोलेटच्या योग्य प्रमाणात उपस्थितीमुळे व्हिटॅमिन-बी 12 चांगले कार्य करते. हे व्हिटॅमिन-बी 12 च्या कमतरतेची काही लक्षणे कमी करण्यात उपयुक्त ठरू शकते, विशेषत: अशक्तपणा रोखण्यात.

मुग दाल हे पोषणचे एक पॉवरहाऊस आहे

प्रथिने- मूग डाळ हा प्रथिनेचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जो शाकाहारी लोकांसाठी स्नायू तयार आणि दुरुस्ती करण्यासाठी खूप महत्वाचा आहे.

फायबर- त्यामध्ये उपस्थित आहारातील फायबर पाचक प्रणाली निरोगी ठेवते, बद्धकोष्ठता दूर करते आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते.

लोह-मॉंग डाळ लोहाने समृद्ध आहे, जे अशक्तपणाला मुक्त करण्यात आणि शरीरात ऑक्सिजन वितरीत करण्यात मदत करते.

पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम- रक्तदाब आणि हृदयाच्या आरोग्यावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी हे मेनरॅल फायदेशीर आहेत.

जीवनसत्त्वे- यात फोलेट (व्हिटॅमिन बी 9), थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1) आणि राइबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2) सारखे आवश्यक जीवनसत्त्वे असतात.

व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेवर नैसर्गिकरित्या मात कशी करावी?

जर आपण शाकाहारी असाल आणि नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेवर मात करू इच्छित असाल तर मुग डाळशी संबंधित पुरेसे नाही. म्हणून, या गोष्टी आहारात देखील समाविष्ट करा-

तटबंदीयुक्त पदार्थ- सोया दूध, बदामाचे दूध, ओट दूध यासारख्या व्हिटॅमिन बी 12 सह मजबूत दूध. या व्यतिरिक्त, तटबंदी न्याहारी तृणधान्ये, पौष्टिक यीस्ट देखील फायदेशीर ठरू शकतात.

दुग्धजन्य पदार्थ- दूध, दही, चीज आणि ताकात व्हिटॅमिन बी 12 चांगले असते.

अंडी-व्हिटामिन बी 12 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये आढळते.