आरोग्यदायी नाश्ता: उरलेला भात फेकून देण्याची चूक करू नका; फक्त 10 मिनिटात मऊ इडली सारखी मार्केट बनवा

सोप्या न्याहारीच्या कल्पना: अनेकदा घरांमध्ये उरलेले तांदूळ एकतर फेकून दिले जातात किंवा तळून खाल्ले जातात. पण तुम्हाला माहित आहे का की या उरलेल्या भातासोबत तुम्ही खूप मऊ आणि फ्लफी दक्षिण भारतीय शैलीची इडली तयार करू शकता. हे केवळ वेळेची बचत करत नाही तर हेल्दी ब्रेकफास्टसाठी एक उत्तम पर्याय आहे.

स्वयंपाकघरातील बुद्धी म्हणजे संसाधनांचा योग्य वापर शिकवते. आदल्या रात्री उरलेल्या भातापासून इडली बनवणं हा असाच एक स्मार्ट किचन हॅक आहे. ज्यांना सकाळचा नाश्ता बनवायला फारसा वेळ मिळत नाही त्यांच्यासाठी ही रेसिपी वरदान आहे. या पद्धतीचे सर्वात मोठे वैशिष्ट्य म्हणजे यामध्ये तुम्हाला डाळ किंवा तांदूळ भिजवून तासनतास थांबण्याची गरज नाही.

इडलीसाठी आवश्यक साहित्य

मोठमोठ्या हॉटेल्समध्ये मिळणाऱ्या इडलीप्रमाणेच तुम्हाला इडली बनवायची असेल, तर तुम्हाला या गोष्टींची आवश्यकता असेल.

• 1 कप उरलेला शिजवलेला भात
• 1 कप रवा (रवा)
• अर्धा कप दही
• चवीनुसार मीठ
• 1 पॅकेट इनो किंवा अर्धा टीस्पून बेकिंग सोडा

हे देखील वाचा:- बैसाखी 2026: फक्त 15 मिनिटांत स्वादिष्ट कडा प्रसाद तयार करा, तुम्हाला घरच्या घरी गुरुद्वाराची चव मिळेल!

बनवायला सोपी रेसिपी

• सर्व प्रथम, उरलेले तांदूळ मिक्सरमध्ये टाका आणि थोडे पाणी घालून गुळगुळीत पेस्ट तयार करा.
• ही पेस्ट एका मोठ्या भांड्यात काढा आणि त्यात रवा, दही आणि मीठ घालून मिक्स करा. मिश्रणात गुठळ्या राहू नयेत हे लक्षात ठेवा.
• हे द्रावण 10 ते 15 मिनिटे झाकून ठेवा म्हणजे रवा फुगतो आणि इडली मऊ होईल.
• जर द्रावण खूप घट्ट वाटत असेल तर थोडे पाणी घाला. आता त्यात एनो घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. तुम्ही eno जोडताच पिठात वाढ सुरू होईल.
• इडली स्टँडला तेलाने ग्रीस करा आणि साच्यात पीठ भरा. 10-12 मिनिटे मध्यम आचेवर वाफवून घ्या.

आरोग्य आणि चव यांचा संगम

ही इडली फक्त पटकन तयार होत नाही तर पचायलाही हलकी असते. दही आणि रव्याचे मिश्रण प्रोबायोटिक गुणधर्मांनी समृद्ध बनवते. नारळाची चटणी, सांबार किंवा मसालेदार टोमॅटो चटणीसोबत सर्व्ह करू शकता. मुलांच्या टिफिनसाठी हा देखील एक उत्तम आणि पौष्टिक पर्याय आहे जो ते मोठ्या उत्साहाने खातील.

पुढच्या वेळी जेव्हा घरात उरलेला भात असेल तेव्हा तो निरुपयोगी म्हणून फेकून देण्याऐवजी ही सोपी रेसिपी करून पहा. हे तुमच्या न्याहारीच्या टेबलला ताजेपणा आणि चवचा एक नवीन स्पर्श देईल.