या पद्धतीने मुलांसाठी निरोगी ब्रोकोली बदाम सूप बनवा: ब्रोकोली बदाम सूप

ब्रोकोली बदाम सूप: वाढत्या मुलांसाठी निरोगी अन्न खाणे महत्वाचे आहे जेणेकरून त्यांचा योग्य शारीरिक आणि मानसिक विकास होईल. यासाठी त्यांना भरपूर हिरव्या भाज्या मिळाल्या पाहिजेत, कारण त्यात जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक घटक मुबलक प्रमाणात असतात. पण, मुलांना हिरव्या भाज्या खाऊ घालणे सोपे काम नाही. साधी भाजी दिली तर ती खाण्यासाठी ते अनेक बहाणे करतात. त्यामुळे त्यांना भाज्या देण्यासाठी काही चविष्ट रेसिपी बनवणे खूप गरजेचे आहे. यापैकी एक सूप आहे. जवळजवळ प्रत्येक मुलाला सूप आवडते. तुम्हीही घरच्या घरी मुलांसाठी टोमॅटो, पालक आणि इतर अनेक सूप बनवत असाल. पण, तुम्ही ब्रोकोली आणि बदामाचे सूप क्वचितच केले असेल. जर तुम्ही ही रेसिपी अजून ट्राय केली नसेल तर आज आम्ही तुम्हाला हे सूप बनवण्याची अगदी सोपी रेसिपी सांगतो. हे बनवण्यासाठी मैदा, कॉर्नफ्लोअर, लोणी किंवा इतर कशाचीही गरज नाही. ब्रोकोली बदाम सूप बनवण्याची रेसिपी जाणून घ्या-

ब्रोकोली बदाम सूप बनवण्यासाठी साहित्य

• ब्रोकोली – 200 ग्रॅम
• बदाम – 18-20
• मीठ – चवीनुसार
• कांदा – १
• लसूण – 5-6
• तेल – 1 टेबलस्पून
• काळी मिरी – ½ टीस्पून
• ताजी मलई – 1 टीस्पून

पद्धत

• एका कढईत थोडे ऑलिव्ह ऑईल गरम करून त्यात कांदा, लसूण, सेलेरी किंवा कोथिंबीरीचे देठ हलकेच आचेवर तळून घ्या.
• त्यात साधारण १ लिटर पाणी घाला. थोडे मीठ घालून पाणी दोन मिनिटे उकळवा. या उकळत्या पाण्यात 18 ते 20 बदाम टाका. सुमारे 10 मिनिटे पाणी उकळू द्या.
• जेव्हा पाणी खूप लवकर उकळते तेव्हा ब्रोकोलीचे तुकडे करा.
• ब्रोकोलीला किमान ५ ते ६ मिनिटे नीट शिजू द्या.
• गॅस बंद करून हे मिश्रण गाळून गाळून घ्या. साठा फेकून देऊ नका. थोडं थंड झाल्यावर मिक्सरमधून बारीक करून घ्या.
• बारीक करताना त्यात थोडासा साठा घाला. पीसल्यानंतर, सूप फिल्टरद्वारे गाळून घ्या. संपूर्ण सूप चमच्याने चांगले दाबून गाळून घ्या.
• ते अजून थोडे उकळा. जर सूप घट्ट वाटत असेल तर तुम्ही त्यात उरलेला साठा घालू शकता.
• आता त्यात मीठ आणि काळी मिरी घाला. तुमचे ब्रोकोली बदाम सूप तयार आहे. त्यावर थोडी क्रीम घाला आणि मुलांना गरम सर्व्ह करा.
• तर, यावेळी तुम्हीही हे ब्रोकोली बदाम सूप बनवा आणि मुलांना द्या. पावसाळ्यात मुलांना हे सूप खूप आवडेल आणि एकदा हे सूप खाल्ल्यानंतर ते बाजारातील इतर सूप विसरतील. ते बनवायला जास्त वेळ लागत नाही.