हेल्दी मल्टीग्रेन ब्रेड रेसिपी: नाश्त्यात चहासोबत ब्रेड खाण्याचा आनंद वेगळाच असतो. पण पांढरा ब्रेड आरोग्यासाठी चांगला मानला जात नाही. जर तुम्ही हलकी आणि आरोग्यदायी ब्रेडची रेसिपी शोधत असाल, तर बाहेरून कुरकुरीत बियांनी झाकलेली मऊ मल्टीग्रेन ब्रेड हा एक उत्तम पर्याय आहे. त्याचे काप स्वादिष्ट आणि अतिशय आरोग्यदायी असतात. आज आम्ही तुम्हाला घरच्या घरी मल्टीग्रेन ब्रेड बनवण्याची सोपी आणि हेल्दी रेसिपी सांगणार आहोत.
हे पण वाचा : नाश्त्यात चुकूनही या गोष्टी खाऊ नका, नाहीतर फुगण्याची आणि गॅसची समस्या तुम्हाला सतावेल.
हेल्दी मल्टीग्रेन ब्रेड रेसिपी
साहित्य (हेल्दी मल्टीग्रेन ब्रेड रेसिपी)
- गव्हाचे पीठ – १ कप
- मैदा – ½ कप
- ओट्स – 2 टेस्पून
- नाचणीचे पीठ – 2 चमचे
- बार्ली पीठ – 2 टेस्पून
- फ्लेक्स बिया – 1 चमचे
- सूर्यफूल बिया – 1 चमचे
- तीळ – 1 टेबलस्पून
- मीठ – 1 टीस्पून
- गूळ किंवा तपकिरी साखर – 1 टेबलस्पून
- सक्रिय कोरडे यीस्ट – 1½ टीस्पून
- कोमट पाणी – सुमारे ¾ कप
- ऑलिव्ह ऑईल किंवा बटर – 2 टेस्पून
हे देखील वाचा: हिवाळ्यातील खास ट्रीट: घरीच बनवा ड्राय फ्रूट गजक, आरोग्य आणि चव यांचा उत्तम कॉम्बो.
पद्धत (हेल्दी मल्टीग्रेन ब्रेड रेसिपी)
- एका भांड्यात कोमट पाणी (खूप गरम नाही) घ्या. त्यात गूळ किंवा ब्राऊन शुगर आणि यीस्ट घाला. चांगले मिसळा आणि 10 मिनिटे झाकून ठेवा. जेव्हा फोम तयार होतो तेव्हा समजून घ्या की यीस्ट सक्रिय झाले आहे.
- एका मोठ्या भांड्यात सर्व पीठ (गहू, मैदा, नाचणी, बार्ली) आणि ओट्स घाला. त्यात सक्रिय यीस्टसह मीठ, तेल आणि पाणी घाला.
- कोमट पाण्याच्या मदतीने मऊ पण किंचित लवचिक पीठ मळून घ्या. सुमारे 10 मिनिटे चांगले मॅश करा जेणेकरून ग्लूटेन तयार होईल. शेवटी थोडे तेल लावून पीठ गुळगुळीत करा.
- तेल लावलेल्या भांड्यात पीठ ठेवा. झाकून ठेवा आणि 1 ते 1.5 तास उबदार ठिकाणी ठेवा. पीठ दुप्पट झाल्यावर पुढे जा.
- हवा काढून टाकण्यासाठी पीठ हलकेच फोडा. नंतर एका वडीचा आकार द्या आणि वर बिया (जसी, तीळ, सूर्यफूल) शिंपडा. ते एका बेकिंग टिनमध्ये ठेवा आणि झाकून ठेवा आणि 30-40 मिनिटे वर येऊ द्या.
- ओव्हन 180°C (350°F) वर गरम करा. वरचा थर सोनेरी होईपर्यंत 30-35 मिनिटे ब्रेड बेक करा. थंड झाल्यावर तुकडे करून सर्व्ह करा.
हे देखील वाचा: सकाळी चांगले काय आहे? ब्लॅक टी किंवा ब्लॅक कॉफी, जाणून घ्या फायदे आणि तोटे
Comments are closed.