घरच्या घरी स्टेप बाय स्टेप गुजिया रेसिपी: होळीचा सण दरवर्षी मार्च महिन्यात येतो. हा रंग आणि आनंदाचा सण आहे ज्यात लोक एकमेकांना रंग लावतात आणि मिठाई खाऊ घालतात. जेव्हा-जेव्हा होळी जवळ येऊ लागते, तेव्हा वस्तीतील प्रत्येक घरात पदार्थ तयार होतात. मठरी, कचरी, पापड, पुआ आणि गुजिया हे होळीमध्ये बनवले जाणारे काही प्रमुख पदार्थ आहेत. गुजिया ही एक गोड गोड पदार्थ आहे जी प्रत्येक घरात बनवली जाते. लहान मुलांपासून ते वृद्धांपर्यंत सर्वांनाच ते खायला आवडते. जर तुम्ही यावर्षी गुजिया बनवण्याचा विचार करत असाल तर आम्ही तुम्हाला स्पेशल मावा गुज्याची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी सांगत आहोत.
खास मावा गुजिया बनवण्यासाठी हे पदार्थ लागतात
- बारीक पीठ.
- उद्या.
- भरण्यासाठी साहित्य – पिठीसाखर, वेलची पूड आणि बारीक चिरलेले बदाम, काजू आणि मनुका.
- आकार देणे.
मावा गुजिया बनवण्याची ही स्टेप बाय स्टेप रेसिपी आहे.
- सर्वप्रथम पिठात पुरेशा प्रमाणात शुद्ध देशी तूप घालून चांगले मळून घ्या. गुज्याचे पीठ मऊ मळून घ्यावे.
- यानंतर, पीठ 30 मिनिटे विश्रांतीसाठी सोडा. आता तयार पिठाचे छोटे गोळे करून पुरी लाटून घ्या. आता त्यात मावा भराव टाकण्यात येणार आहे.
- भरण्यासाठी मावा मंद आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळा. असे केल्याने त्यातील कच्चापणा निघून जाईल. आता त्यात पिठीसाखर, वेलची पूड आणि चिरलेले बदाम, काजू आणि बेदाणे टाका.
- प्रत्येक पुरीचा गोळा भरून भरा आणि साच्यावर ठेवून त्याला आकार द्या. गुज्याला योग्य आकार येण्यासाठी त्याच्या कडांना पाणी लावावे म्हणजे ते चांगले चिकटते आणि उघडणार नाही.
- आता कढईत तूप आणि तेल मध्यम आचेवर गरम करा. यानंतर गुज्या मंद आचेवर सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
- गुज्याला सोनेरी रंग आला की बाहेर काढून थंड करायला ठेवा. लक्षात ठेवा की गुज्या थंड करताना त्यांना एकमेकांपासून अंतरावर ठेवावे लागेल. अन्यथा गुज्या एकत्र चिकटून राहू शकतात त्यामुळे ते कुरकुरीत राहणार नाहीत.
Comments are closed.