होळीवर रात्रीच्या जेवणासाठी 2 प्रकारचे कुलचा बनवा, रेसिपी जाणून घ्या: कुलचा पाककृती

कुलचा पाककृती: जर आपल्याला होळीच्या उत्सवात काहीतरी खास आणि चवदार बनवायचे असेल तर आपण घरी दोन प्रकारचे कुलच सहज बनवू शकता. पहिला बटाटा कुलचा आणि दुसरा पनीर कुलचा. हे दोन्ही कुलाच पॅनवर तयार केले जाऊ शकतात, ज्यास ओव्हिंडूरची आवश्यकता नाही. हे कुलाच बनविण्यासाठी, फक्त काही साध्या सामग्री आणि थोडी मेहनत आवश्यक असेल. तर मग हे कळूया, पॅनवर बटाटा आणि चीज कुलचा बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घ्या.

बटाटा कुलचा

बटाटा कुलचा बनवण्यासाठी साहित्य

2 कप मैदा
1/2 कप उकडलेले बटाटे
1 चमचे साखर
1 चमचे मीठ
1 चमचे बेकिंग पावडर
1/4 कप दही
2 चमचे तेल
1/4 कप हिरवा कोथिंबीर
1/4 चमचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
पाणी

बटाटा कुलचा बनवण्याची संपूर्ण पद्धत

सर्व प्रथम पीठ, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ एकत्र चाळतात.
आता मॅश केलेले बटाटे, दही, तेल आणि हिरव्या कोथिंबीर घाला आणि मिक्स करा.
पाण्याच्या मदतीने मऊ कणिक मळून घ्या. पीठ झाकून ठेवा आणि 1 तास ठेवा.
पीठ सेट केल्यावर लहान पीठ बनवा.
ग्रिडल किंवा ओव्हन गरम करा आणि या कणकेला सिलेंडरसह रोल करा आणि दोन्ही बाजूंनी बेक करावे.
बटाटे तयार आहेत. आपण त्यांना दही किंवा चटणीसह सर्व्ह करू शकता.

चीज कुलचा

चीज कुलचा बनवण्यासाठी साहित्य

2 कप मैदा
1/2 कप दही
1 चमचे बेकिंग पावडर
1/2 चमचे बेकिंग सोडा
1/2 चमचे मीठ
तूप
1/2 कप पाणी
1 कप ताजे चीज
1 चमचे ग्रीन कोथिंबीर
1/2 चमचे जिरे पावडर
1/2 चमचे मिरपूड पावडर
1/2 चमचे चाॅट मसाला
चवीनुसार मीठ

चीज कुलचा बनवण्याची संपूर्ण पद्धत

• मोठ्या वाडग्यात पीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, मीठ आणि साखर घाला.
• आता दही, तेल आणि दूध घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
• हळूहळू पाणी घाला, पीठ मळून घ्या. पीठ किंचित मऊ आणि मऊ असावे.
• ते ओल्या कपड्याने झाकून ठेवा आणि ते 1-2 तास ठेवा, जेणेकरून पीठ चांगले सेट होईल.
• एका वाडग्यात ताजे चीज चांगले मॅश करा.
• हिरव्या कोथिंबीर, हिरव्या मिरची, जिरे, मिरपूड, चाट मसाला आणि मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
• लहान पीठाचे गोळे बनवा.
• प्रत्येक पीठास थोड्या सिलेंडरसह रोल करा, नंतर मध्यभागी चीजचे मिश्रण ठेवा.
• पीठाच्या आत चीज चांगले गुंडाळा आणि नंतर त्यास हलके खाली करा.
• लक्षात ठेवा की चीज बाहेर येत नाही, म्हणून रोलिंग करताना काळजीपूर्वक कार्य करा.
• ग्रिडल किंवा ओव्हन गरम करा. आपण ग्रिडलवर बनवत असल्यास, त्यात काही तूप किंवा तेल लावा.
• पॅनवर चीज भरलेली कुलचा ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत मध्यम ज्योत वर बेक करावे.
• आपण इच्छित असल्यास, आपण ते ओव्हनमध्ये देखील शिजवू शकता, परंतु ते पॅनवर चांगले शिजवते.
• जेव्हा कुलचा तयार असेल, तेव्हा ते पॅनमधून काढा आणि तूप किंवा लोणी त्वरित लावा.
• नंतर वर थोडा हिरवा कोथिंबीर शिंपडा आणि चटणी किंवा दहीसह गरम चीज कुलचा सर्व्ह करा.