होळी आनंद: होळी उत्सव केवळ रंग आणि मजेदारच नाही तर मधुर पदार्थांचे देखील आहे. या निमित्ताने विविध डिशेस बनविल्या जातात, ज्यामुळे उत्सवाच्या आनंदात चार चंद्र जोडले जातात. पारंपारिक मिठाईपासून मसालेदार स्नॅक्स आणि निरोगी पर्यायांपर्यंत, होळीच्या विशेष अन्नातील प्रत्येकासाठी काहीतरी आहे.
चला काही सर्वोत्कृष्ट आणि स्वादिष्ट होळी विशेष पाककृती जाणून घेऊया, ज्या आपण आपल्या कुटुंबास आणि अतिथींना ते बनवून आनंदी करू शकता.
क्लासिक होळी पाककृती
गुजिया
मैदा आणि तूप सह पीठ मळून घ्या आणि ते तयार करा, नंतर हरवलेल्या, नारळ, साखर आणि कोरड्या फळांची सामग्री भरा. गुझी यांना चांगले सील करा आणि कमी उष्णतेवर सोनेरी होईपर्यंत तळणे.
थंड
बदाम, खसखस बियाणे, एका जातीची बडीशेप, वेलची, काळी मिरपूड आणि गुलाबाच्या पाकळ्या दळणे आणि त्यास दुधात मिसळा. त्यात केशर आणि साखर घाला, नंतर फिल्टर आणि थंड सर्व्ह करा.
दही भॅले
उराद दाल भिजवा आणि ते पीसून घ्या, नंतर मऊ ओले करा आणि तेलात तळणे. त्यांना दही, गोड चटणी, हिरव्या चटणी आणि मसाल्यांनी सर्व्ह करा.
पापडी चाॅट
दही, उकडलेले बटाटे, चटणी आणि चॅट मसाल्यांसह कुरकुरीत पापडी मिसळा. वरून डाळिंब आणि भाजलेले जिरे घाला.
मॅथ्री
पीठ आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कणिक मळून घ्या आणि लहान टिक्की बाहेर गुंडाळा आणि तो कुरकुरीत होईपर्यंत कमी ज्योत वर तळा. थंडीने सर्व्ह करा.
होळीसाठी अद्वितीय स्नॅक्स
भांग पाकोरस
ग्रॅम पीठात मसाले आणि थोडासा भांग मिसळून पाकोरास बनवा. त्यांना गरम चहाने खा, परंतु फक्त एक संतुलित रक्कम घ्या!
चीज सुरक्षा
दही, हळद, धणे पावडर आणि चाॅट मसाला असलेले मरीनेट. नंतर तंदूर किंवा पॅनवर बेक करावे आणि हिरव्या चटणीसह सर्व्ह करा.
कुरकुरीत बटाटा चाॅट
तळलेल्या बटाट्याच्या तुकड्यांमध्ये लिंबू, चाॅट मसाला, हिरव्या मिरची आणि ताजे कोथिंबीर घाला. ते त्वरित तयार केले जाऊ शकते.
चाना लाऊड हॉट चाॅट
लिंबू, कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर आणि चॅट मसाल्यांसह भाजलेले काळे हरभरा मिसळा.
मसालेदार मुंग दल भोजिया
मूग डाळ भिजवा आणि ते पीसून घ्या आणि त्यात हिरव्या मिरची, आले, कोथिंबीर घाला. नंतर तेलात तळून गरम सर्व्ह करा.
निरोगी होळी पाककृती
बेक्ड गुजिया
तळण्याऐवजी गुजिया बेक करावे, जेणेकरून ते निरोगी आणि कमी कॅलरी होईल.
फळ कोल्ड स्मूदी
केळी, आंबा आणि दही थंडीत मिसळलेल्या गुळगुळीत तयार करा. हे चव आणि पोषण यांचे एक उत्तम संयोजन आहे.
मखाना खीर
मखानाला हलके तळून घ्या आणि ते दुधात शिजवा, नंतर वेलची आणि त्यात गूळ घाला.
बीटरूट गुजिया
साखरशिवाय निरोगी गुझिया बनवा, ज्यामध्ये गोडसाठी बीटरूटचा वापर करा.
टकोस ब्रेडचे ध्येय
ग्रॅम पीठ आणि गव्हाच्या पीठाने निरोगी मिसी ब्रेड बनवा आणि त्यात मसालेदार स्टफिंग भरा.
गोड मध्ये काहीतरी नवीन करून पहा
केशर तुकडा
तूपात ब्रेडचे तुकडे बेक करावे, नंतर ते केशरयुक्त दूधात घाला आणि पिस्ता घालून सजवा.
गुलकंद मालपुआ
पारंपारिक मालपुआमध्ये गुल्कंदची सामग्री भरा आणि मध सह सर्व्ह करा.
पान थंड
थंडीमध्ये सुपारीची पाने, गुलाकंद आणि एका जातीची बडीशेप मिसळून त्यास एक अद्वितीय पिळ द्या.
रंगीबेरंगी रब्री
जाड दूध आणि त्यात कोरडे फळे आणि केशर घाला, नंतर गुलाबी पाणी घालण्यासाठी गुलाबी पाणी घाला.
आंबा-कोकोनट लाडू
आंबा लगदा आणि नारळ मिसळून लाडस बनवा. हे झटपट तयार आहे आणि अत्यंत चवदार आहे.
पेय आणि मॉकटेल
भांग
पारंपारिक भांग हे कोल्ड होळीचे मुख्य आकर्षण आहे. हे बदाम, मसाले आणि दुधासह तयार आहे.
गुलाब-मी शेक
दुधात गुलाबाच्या पाकळ्या मिसळा आणि त्यात व्हॅनिला आईस्क्रीम आणि साखर घाला.
केशर-बॅडम दूध
बदाम, केशर आणि वेलचीने बनविलेले हे दूध होळी दरम्यान ऊर्जा बूस्टर म्हणून काम करते.
वॉटरमेल पंच
टरबूजचा रस, लिंबू आणि पुदीना मिसळा आणि त्यास रीफ्रेशिंग पेयमध्ये रूपांतरित करा.
ग्रीन Apple पल-मिंट मॉकटेल
सफरचंद, पुदीना, लिंबू आणि सोडाने बनविलेले हे पेय होळी पार्टीसाठी योग्य असेल.
होळीचा उत्सव हा रंग आणि आनंदाचा संगम आहे आणि या मधुर पदार्थांशिवाय हे अपूर्ण दिसते. यावेळी या अद्वितीय आणि पारंपारिक पाककृती वापरुन पहा आणि आपल्या होळी उत्सवांना आणखी विशेष बनवा!
Comments are closed.