होळीला मिठाई स्टाईल राबडी मालपुआ बनवा, गोडवा दुप्पट होईल

रबडी मालपुआ रेसिपी: रंगांशिवाय तसेच स्वादिष्ट मिठाईशिवाय होळीचा सण अपूर्ण वाटतो. या खास प्रसंगी घरी राबडी मालपुआ तयार केला तर वातावरण आणखीनच प्रसन्न होते. जाड, थंड रबडी सोबत दिल्यास हलका कुरकुरीत आणि मऊ मालपुआ सर्वांनाच आवडतो. त्याचा सुगंध आणि गोडवा लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांची मने जिंकतो. चांगली गोष्ट अशी आहे की ते बनवण्यासाठी तुम्हाला जास्त त्रास सहन करावा लागत नाही. तुम्ही हलवाईसारखा शाही रबरी मालपुआ घरी सहज तयार करू शकता आणि तुमचा होळीचा सण आणखी खास बनवू शकता.

छापणे

राबडी मालपुआ

रबडी मालपुआ ही एक पारंपारिक आणि स्वादिष्ट भारतीय गोड आहे, जी विशेषतः सण आणि विशेष प्रसंगी बनविली जाते. यामध्ये मैदा, दूध आणि एका जातीची बडीशेप यांचा मऊ मालपूस तुपात तळून, सिरपमध्ये बुडवून वर जाड रबरी टाकली जाते. रबरीचा क्रीमी लेयर आणि मालपुआचा गोडवा मिळून त्याची चव आणखी खास बनते. ही गोड उत्तर भारत आणि राजस्थानमध्ये खूप लोकप्रिय आहे आणि मिष्टान्न म्हणून वापरली जाते.

अभ्यासक्रम मिष्टान्न / गोड पदार्थ

पाककृती भारतीय

तयारीची वेळ 20 मिनिटे मिनिटे

स्वयंपाक वेळ ३० मिनिटे मिनिटे

कॅलरीज ३५०kcal

साहित्य

• १ कप बारीक पीठ
• 1/2 कप उद्या
• 2 कप साखर रबरी आणि सरबत साठी
• 1/2 चमचा वेलची पावडर
• सुकी फळे (बदाम-पिस्ता)
• तूप तळणे

सूचना

पायरी 1: दूध उकळवा

• एका जड तळाच्या पॅनमध्ये फुल क्रीम दूध ठेवा आणि मध्यम आचेवर उकळा आणि ढवळत राहा जेणेकरून दूध तळाशी चिकटणार नाही.

पायरी 2: रबडी तयार करा

• दूध अर्धवट राहिल्यावर त्यात साखर, वेलची पूड आणि चिरलेला सुका मेवा घाला. मंद आचेवर घट्ट होईपर्यंत शिजवा आणि थंड होऊ द्या.

पायरी 3: पिठात तयार करा

• एका भांड्यात मैदा, रवा आणि मावा घाला. आता दूध घालून गुळगुळीत पीठ बनवा आणि 10-15 मिनिटे झाकून ठेवा.

पायरी 4: सिरप बनवा

• एका पॅनमध्ये साखर आणि पाणी उकळवा. साखर विरघळली की त्यात वेलची पावडर आणि केशर घालून हलके सरबत तयार करा.

स्टेप 5: तूप गरम करा

• मालपुआ तळण्यासाठी कढईत तूप गरम करा. आच मध्यम ते मंद ठेवा म्हणजे मालपुआ व्यवस्थित शिजेल.

स्टेप 6: मालपुआ तळून घ्या

• गरम तुपात एक पीठ घाला. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

पायरी 7: सिरपमध्ये बुडवा

• तळलेले गरम मालपुआ ताबडतोब सिरपमध्ये टाका आणि 1-2 मिनिटे बसू द्या.

पायरी 8: रबडी बरोबर सर्व्ह करा

• सर्व्हिंग प्लेटमध्ये मालपुआ ठेवा, वर जाड रबरी घाला, ड्रायफ्रुट्सने सजवा आणि होळीवर सर्व्ह करा.

नोट्स

काही अतिरिक्त टिपा

• पिठात नेहमी गुळगुळीत आणि मध्यम सुसंगतता बनवा. जर ते खूप पातळ असेल तर मालपुआ पसरणार नाही आणि जर ते खूप घट्ट असेल तर ते मऊ होणार नाही.
• पिठात किमान 10-15 मिनिटे राहू द्या, यामुळे मालपुआ आतून मऊ होईल.
• मालपुआ नेहमी मंद ते मध्यम आचेवर तळून घ्या, जास्त आचेवर तळल्याने बाहेरून जळतो आणि आतून कच्चा राहतो.
  तळण्यासाठी तूप वापरा, खीर सारखी लागते.
• सरबत खूप घट्ट करू नका, हलक्या सरबताचा एक धागा योग्य आहे जेणेकरून मालपुआ गोडपणा चांगल्या प्रकारे शोषून घेईल.
• सिरपमध्ये फक्त गरम मालपुआ घाला, ते थंड झाल्यावर ते सरबत शोषून घेणार नाही.
• रबरी मंद आचेवर शिजवा आणि वारंवार ढवळत राहा, यामुळे ते मलईदार आणि घट्ट होईल.
• सर्व्ह करताना रबडी थंड आणि मालपुआ किंचित गरम ठेवा, यामुळे चव अनेक पटींनी वाढते.

The post होळीवर बनवा मिठाई स्टाईल राबडी मालपुआ, गोडवा येईल द्विगुणित appeared first on NewsUpdate.