होळी स्पेशल रेसिपी: होळीवर पाहुण्यांची मने जिंकायची आहेत? उत्तराखंडची प्रसिद्ध गोड सिंघल घरीच बनवा, रेसिपी लक्षात घ्या

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः होळीचा सण असेल आणि काहीतरी गोड पदार्थ तयार केले जात नाहीत, असे होत नाही. उत्तर भारतात गुझिया आणि मालपुआचे वर्चस्व आहे, तर देवभूमी उत्तराखंडमध्ये 'सिंघल'ची स्वतःची ओळख आहे. ही गोड चवीलाच रुचकर आहे असे नाही तर रवा आणि केळीच्या मिश्रणातून बनवल्यामुळे ती खूप पौष्टिकही आहे. 3 मार्च 2026 रोजी धुलंडीच्या निमित्ताने तुम्हाला काही नवीन करून पहायचे असेल, तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी योग्य आहे.1. सिंघल बनवण्यासाठी आवश्यक साहित्य: उत्कृष्ट आणि मऊ सिंघल बनवण्यासाठी तुम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: रवा (रवा): 500 ग्रॅम (बारीक) केळी: 2-3 पिकलेले (मॅश केलेले) दही: 1 वाटी (ताजे) साखर: 200 ग्रॅम (चवीनुसार) मलई किंवा दूध: अर्धा कप तेलासाठी: अर्धी वाटी किंवा चटणीसाठी तेल: अर्धी वाटी पूड. 2. सिंगल पिठात तयार करण्याची पद्धत (स्टेप बाय स्टेप पद्धत) सिंगलची खरी चव त्याच्या पिठाच्या मऊपणात लपलेली असते: मिश्रण तयार करा: एका मोठ्या भांड्यात रवा, दही, साखर आणि मॅश केलेली केळी घाला. फेटणे आवश्यक आहे: त्यात मलई किंवा दूध घाला आणि चांगले फेटून घ्या. लक्षात ठेवा मिश्रण जास्त घट्ट किंवा खूप पातळ नसावे. चव घाला: आता त्यात एका जातीची बडीशेप आणि वेलची पावडर घाला. ते चांगले मिसळा. त्याला विश्रांती द्या: तयार केलेले पिठ कमीतकमी 2 ते 3 तास झाकून ठेवा. याने रवा चांगला फुगतो आणि सिंगल खूप मऊ होईल.3. तळण्याची योग्य पद्धत (तळण्याची प्रक्रिया) पहाडमध्ये सिंघल हाताने गोल जिलेबीच्या आकारात बनवले जाते: पॅन गरम करा: एका रुंद पॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा. आकार: पिठ हातात घेऊन किंवा स्वच्छ दुधाच्या पिशवीत भरून (शंकूप्रमाणे) कढईत ओतून गोल जिलेबी सारखे फिरवा. सोनेरी होईपर्यंत तळा: सिंघल मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी हलके तळून घ्या. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.4. सिंघल आणि सर्व्हिंग टिप्सची खासियत: आरोग्यदायी पर्याय: यात केळी आणि रवा वापरला जातो, ज्यामुळे ते इतर तळलेल्या मिठाईपेक्षा थोडे हलके होते. कसे खावे: पहाडमध्ये बहुतेक वेळा बटाटा गुटखा (पहाडी आलू) किंवा चहा सोबत दिला जातो. गोड आणि खारट यांचे हे मिश्रण होळीची मजा द्विगुणित करते.5. तज्ञ टीप: सिंघल मऊ कसे ठेवायचे? जर तुमची पिठ खूप कडक झाली असेल तर त्यात थोडे कोमट दूध घाला. पिकलेल्या केळ्यांचे प्रमाण योग्य राखल्याने सिंघल तळल्यानंतरही बराच काळ मऊ राहतात.