कच्च्या पपईचे लोणचे स्वतःच्या हाताने बनवा, जाणून घ्या त्याची साधी, सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी

कच्च्या पपईच्या लोणच्याची रेसिपी:लोणची हा भारतीय थाळीचा महत्त्वाचा भाग मानला जातो. आंबा, लिंबू, मिरची आणि गाजराचे लोणचे तुम्ही अनेकदा खाल्ले असेल, पण कच्च्या पपईचे लोणचे चव आणि पौष्टिकतेच्या दृष्टीने अद्वितीय आहे.

कच्च्या पपईचे लोणचे भरपूर पोषक

तज्ज्ञांच्या मते, कच्च्या पपईचे लोणचे केवळ चवीलाच नाही तर बनवायलाही खूप सोपे आहे. पपईमध्ये भरपूर फायबर, जीवनसत्त्वे आणि इतर आवश्यक पोषक घटक असतात, जे शरीरासाठी फायदेशीर असतात. यामुळेच त्याचे लोणचे चवीसोबतच आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते.

तुम्हाला तुमच्या रोजच्या आहारात काहीतरी नवीन आणि चवदार घालायचे असेल तर पपईचे लोणचे हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो.

पपईच्या लोणच्याचे साहित्य

• कच्ची पपई – 500 ग्रॅम
• मोहरीचे तेल – 2 चमचे
• मोहरी – 1 टीस्पून
• बडीशेप – 1 टीस्पून
• मेथी दाणे – अर्धा टीस्पून
• लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
• हळद – अर्धा टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस – 1 टीस्पून

तयार करण्याची पद्धत

सर्व प्रथम, कच्ची पपई नीट धुवा, त्याची साल काढून त्याचे लहान तुकडे किंवा पातळ लांब काप करा. यानंतर, हे तुकडे काही काळ उन्हात किंवा मोकळ्या हवेत वाळवा जेणेकरून जास्तीचा ओलावा निघून जाईल.

कढईत मोहरीचे तेल गरम करून त्यात मोहरी, एका जातीची बडीशेप आणि मेथी घालून हलके परतून घ्या. मसाल्यांचा सुगंध आल्यावर गॅस बंद करा आणि तेल थंड होऊ द्या.

चिरलेली पपई एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि त्यात हळद, तिखट, मीठ आणि तयार मसाला तेल घालून मिक्स करा. शेवटी, थोडे व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस घाला, जेणेकरून लोणचे जास्त काळ सुरक्षित आणि चवदार राहील.

हेही वाचा:- अननसाचा रस आरोग्यासाठी वरदानापेक्षा कमी नाही, त्याचे फायदे कळताच तो प्यायला सुरुवात कराल!

पपईचे लोणचे: चव आणि आरोग्य

चवीला उत्कृष्ट असण्यासोबतच हे लोणचे आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते. पपईमध्ये असलेले फायबर आणि जीवनसत्त्वे शरीराला मजबूत ठेवतात आणि पचनास देखील मदत करतात. रोजच्या आहारात या लोणच्याचा समावेश केल्यास जेवणाची चव वाढते आणि आरोग्यही सुधारते.