घरी मधुर मिरची चीज कशी बनवायची?

सारांश: रेस्टॉरंट स्टाईल मिरची चीज आता घरी, सोप्या चरणांसह तयार करा.

हा लेख मरीनकडून सर्व्ह करण्यासाठी चिली पनीर रेसिपीवरील चरण-दर-चरण झलक दर्शवितो. घरी ही मसालेदार आणि स्वादिष्ट इंडो-चिनी डिश सहजपणे बनवा.

मिरची पनीर रेसिपी: आपण तयार करणे सोपे आणि चव भरण्यास सुलभ अशी एक कृती शोधत आहात? मग, आपण योग्य ठिकाणी आहात! आज, आपण आपली आवडती इंडो-चिनी डिश-चिली पनीर रेसिपी आपल्याबरोबर सामायिक करणार आहात. ही डिश इतकी आश्चर्यकारक आहे की आपण त्यास स्टार्टर किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह करता, प्रत्येक वेळी प्रत्येकाचे हृदय जिंकते. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ती घरी बनविणे खूप सोपे आहे आणि त्यामध्ये वापरलेले घटक सहजपणे भारतात सापडतात.

तर मग कोणत्याही विलंब न करता प्रारंभ करूया!

  • चीज मरीनसाठी:
  • 250 हरभरा चीज
  • 1 मोठा चमचा कॉर्नफ्लोर (मका पीठ)
  • 1/2 चमच्याने आले-लसूण पेस्ट
  • 1/4 चमच्याने ताजे ग्राउंड मिरपूड
  • मीठ चव
  • भाज्या:
  • 1 मध्यम आकाराचे कॅप्सिकम (हिरवा) चौरस तुकड्यांमध्ये चिरलेला
  • 1/2 मध्यम आकाराचे कॅप्सिकम चिरलेला तुकडे (पर्यायी, रंगासाठी)
  • 2-3 ग्रीन मिरची लांबी
  • 1 इंच आले बारीक चिरून
  • 4-5 लसूण कळ्या बारीक चिरून
  • सॉससाठी:
  • 1 मोठा चमचा मी सॉस आहे
  • 1 मोठा चमचा लाल मिरची सॉस
  • 1 चमच्याने ग्रीन मिरची सॉस (पर्यायी)
  • 1 मोठा चमचा टोमॅटो केचअप
  • 1/2 चमच्याने व्हिनेगर (व्हिनेगर)
  • 1/2 चमच्याने साखर (पर्यायी, चव शिल्लक)
  • 1/2 कप पाणी (ग्रेव्हीसाठी अधिक)
  • इतर साहित्य:
  • 2 मोठा चमचा तेल तेल
  • 1 कॉर्नफ्लोर ग्रबिंग
  • हिरवा कोथिंबीर सजवण्यासाठी बारीक चिरून
  1. चरण 1: चीज मर्नेटमध्यम आकाराच्या वाडग्यात चिरलेल्या चीजचे तुकडे घाला. कॉर्नफ्लॉर, आले-गार्लिक पेस्ट, मिरपूड पावडर आणि मीठ घाला आणि ते हलके हातांनी मिसळा जेणेकरून मसाला चीजच्या तुकड्यांवर चांगले लागू होईल. हे 10-15 मिनिटांसाठी असे सोडा.
  2. चरण 2: चीज ते फ्राय चीजनॉन-स्टिक पॅनवर तेल गरम करा किंवा मध्यम आचेवर पॅन. जेव्हा तेल गरम असेल, तेव्हा मॅरीनेटेड चीजचे तुकडे काळजीपूर्वक घाला. जोपर्यंत ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत त्यांना तळा. लक्षात ठेवा की आपण चीज जास्त शिजवत नाही, अन्यथा ते रबरसारखे होईल. प्लेटमध्ये फ्राय चीज काढा आणि बाजूला ठेवा.
  3. चरण 3: भाज्या फ्रायत्याच पॅनमध्ये आणखी काही तेल घाला (आवश्यक असल्यास). जेव्हा तेल गरम होते, तेव्हा कच्चा वास येईपर्यंत बारीक चिरलेला आले आणि लसूण आणि काही सेकंद तळ घाला. आता त्यात चिरलेली हिरवी मिरची घाला आणि तळा.
  4. यानंतर, चौरस चिरलेला कांदे घाला आणि 1-2 मिनिटांसाठी उंच ज्योत वर तळा, जोपर्यंत ते हलके गुलाबी होईपर्यंत. आता चौरस चिरलेला कॅप्सिकम (हिरवा आणि लाल/पिवळा, वापरल्यास) घाला आणि २- 2-3 मिनिटांसाठी उंच ज्योत तळवा. लक्षात ठेवा की भाज्या जास्त शिजवल्या जाऊ नयेत, त्यामध्ये काही प्रमाणात कुरकुरीत असावे.

  5. चरण 4: सॉस तयार करासोया सॉस, लाल मिरची सॉस, ग्रीन मिरची सॉस (वापरल्यास), टोमॅटो केचअप, व्हिनेगर आणि साखर (वापरल्यास) घाला आणि एका लहान वाडग्यात चांगले मिसळा.
  6. चरण 5: चिली पनीर बनवा (कोरडे)जर आपल्याला कोरडे मिरची चीज बनवायची असेल तर भाजलेल्या भाज्यांमध्ये तयार सॉस घाला आणि चांगले मिसळा. उष्णता काढा आणि सॉसला 1-2 मिनिटे शिजवा जेणेकरून ते भाज्यांमध्ये चांगले मिसळेल.
  7. आता फ्रायड चीजचे तुकडे घाला आणि त्यास हलके हातात मिसळा जेणेकरून चीजवरील सॉसचा लेप चांगले चढू शकेल. 1-2 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा जेणेकरून चीज गरम होईल आणि त्यामध्ये सॉसची चव शोषली जाईल. हॉट ड्राय चिली पनीर तयार आहे! स्नॅक्स किंवा तळलेले तांदूळ किंवा नूडल्स म्हणून सर्व्ह करा.

  8. चरण 6: चिली पनीर तयार करा (ग्रेव्ही)जर आपल्याला ग्रेव्ही मिरची चीज बनवायची असेल तर भाजलेल्या भाज्यांमध्ये तयार सॉस घाला आणि चांगले मिसळा. आता 1/2 कप पाणी घाला आणि ज्योत माध्यम चालू करा. सॉस उकळण्यास परवानगी द्या.एका लहान वाडग्यात 1 टेस्पून कॉर्नफ्लॉर घ्या आणि त्यात थोडे पाणी घाला आणि पातळ द्रावण करा. लक्षात ठेवा की सोल्यूशनमध्ये कर्नल नाही.
  9. जेव्हा ग्रेव्ही जाड होते, तेव्हा फ्राय चीजचे तुकडे घाला आणि त्यास हलके हातात मिसळा. ते २- 2-3 मिनिटांसाठी कमी ज्वालावर शिजवा जेणेकरून चीज गरम होईल आणि त्यात ग्रेव्हीची चव पूर्णपणे चाखेल.

  10. गॅरम ग्रेव्हीसह मिरची पनीर तयार आहे! ते बारीक चिरलेल्या हिरव्या कोथिंबीरने सजवा आणि तळलेले तांदूळ, नूडल्स किंवा रोटीसह सर्व्ह करा.

  • नेहमी चीज हलका हातात मिसळा जेणेकरून ते तुटू नये.
  • भाजीपाला जास्त उष्णतेवर तळून घ्या जेणेकरून त्यांचे क्रंच राहील.
  • आपण आपल्या आवडीनुसार सॉसची मात्रा आणि मिरचीचे प्रमाण समायोजित करू शकता.
  • जर आपल्याला आले-लसूण पेस्ट आवडत नसेल तर आपण बारीक चिरलेला आले आणि लसूण देखील वापरू शकता.
  • ताजे आणि मऊ चीज वापरा जेणेकरून मिरची चीजची चव आणखी वाढेल.

तर मित्रांनो, घरी मधुर मिरची चीज (कोरडे आणि ग्रेव्ही दोन्ही) बनवण्याची ही सोपी पद्धत होती. आम्ही आशा करतो की आपल्याला ही रेसिपी आवडेल आणि आपण घरी नक्कीच प्रयत्न कराल.

सोनल शर्मा

सोनल शर्मा एक अनुभवी सामग्री लेखक आणि पत्रकार आहे ज्यांना डिजिटल मीडिया, प्रिंट आणि पीआर मध्ये 20 वर्षांचा अनुभव आहे. त्यांनी डेनिक भास्कर, पेट्रीका, नायदुनिया-जगरन, टाईम्स ऑफ इंडिया आणि हिटिसाईड्स यासारख्या प्रतिष्ठित संस्थांमध्ये काम केले… सोनल शर्मा यांनी अधिक

Comments are closed.