बऱ्याच प्रसिद्ध फूड ब्रँड्सची सुरुवात रेसिपीपेक्षा जास्त असते; ते स्मृती आणि परिचित काहीतरी पुन्हा जिवंत करण्याच्या इच्छेने सुरुवात करतात. या दक्षिण भारतीय ब्रँडसाठी, ती कथा समृद्ध खाद्य परंपरा आणि बालपणीच्या नॉस्टॅल्जियामध्ये रुजलेली आहे.
हे सर्व 2015 मध्ये पावसाळी दिवाळीत सुरू झाले जेव्हा खाद्यपदार्थांच्या कुटुंबातील सदस्यांना त्यांच्या आजीचे घरातील मुरुक्कू सापडले नाही. बाहेर फराळाच्या शोधात, त्यांना फक्त फॅक्टरी-निर्मित आवृत्त्या सापडल्या ज्या कोणत्याही अस्सल चव किंवा चव नसलेल्या. तेव्हा त्यांना एक कल्पना सुचली.
श्रीवत्सन सुंदररामन आणि वीरा राघवन यांच्यासह आनंद भारद्वाज आणि नलिनी पार्थिबन या पती-पत्नीने आजी जानकी पतीच्या पाककृतींसह स्नॅक्स तयार करण्यास सुरुवात केली.
हे देखील वाचा: तीन मित्रांनी छोले भटुरे 9 रुपयांना विकले. आज त्यांचा ब्रँड 100 कोटी रुपयांचा आहे
च्या अहवालानुसार टाइम्स ऑफ इंडियास्वीट करम कॉफी नावाच्या ब्रँडची सुरुवात त्यांच्या घरातील एका छोट्या खोलीत 2,000 रुपयांच्या गुंतवणुकीने झाली.
ग्राहकांचा पहिला संच मिळवण्यासाठी संघाने स्वतः वृत्तपत्र पत्रिकांचे वितरण केले. कुटुंबातील होम शेफपासून सुरुवात करून, विस्तारित कुटुंब त्यांच्या मागे धावले आणि सुरुवातीच्या दिवसांमध्ये दारातून डिलिव्हरी केली.
नलिनी पार्थिबन यांनी आउटलेटला सांगितले की, “प्रत्येक दिवाळीला, आमची आजी जांगरी, मुरुक्कू आणि मायसुरपा काळजीपूर्वक बनवायची. ती स्वयंपाक करत असताना तिच्या नातवंडांना किस्से सांगायची आणि त्यांना विचित्र काम करायला लावायची.
“आमच्या आजीसोबत जंगरी पिळून काढण्याच्या त्या आठवणीमुळेच आम्हाला आमची नोकरी सोडून SKC सुरू करण्यास प्रवृत्त केले, जो आज दशलक्ष डॉलर्सचा ब्रँड आहे,” ती पुढे म्हणाली.
हे देखील वाचा: ब्री-लायन्सचे वय: बँडेल ते ब्रुनॉस्ट पर्यंत, भारतीय चीज वयात कशी आली
साथीच्या रोगानंतर, जेव्हा आरोग्य आणि स्वच्छतेबद्दल जागरूकता वाढली तेव्हा नलिनी यांनी उघड केले की त्यांची मागणी दुप्पट झाली. तिने पुढे सांगितले की या उपक्रमाच्या वाढीमुळे घरच्या शेफचे जीवन देखील उंचावले आहे. “SKC उत्पादनांची मागणी वाढल्याने अनेक महिलांनी त्यांच्या दैनंदिन नोकऱ्या सोडल्या आहेत आणि त्यांच्या स्वत:च्या कर्मचाऱ्यांसह संपूर्ण क्लाउड किचनची स्थापना केली आहे,” ती पुढे म्हणाली.
आज स्वीट करम कॉफीची किंमत 580 कोटी रुपये आहे. त्यांच्या अधिकृत वेबसाइटनुसार, ब्रँडने गेल्या काही वर्षांत जवळपास 5 लाख ग्राहकांना सेवा दिली आहे.
त्यांच्या काही सर्वाधिक विकल्या जाणाऱ्या वस्तूंमध्ये म्हैसूर पाक, मुरुक्कू आणि मिश्रण, केळीच्या चिप्स, पोडी आणि तांदळाचे मिश्रण, आंध्र अवक्काई आणि दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी यांचा समावेश होतो.
Comments are closed.