आयएएस अधिकारी होण्याचे स्वप्न उराशी बाळगून संदीप जंगला हैद्राबादला आले, पण त्याला चांगली रँक मिळवता आली नाही. त्यांचा पहिला टेक स्टार्टअप सोडल्यानंतर, त्यांनी पत्नी सोनिया लांबा यांच्यासोबत एक नवीन मार्ग शोधला. 2022 मध्ये, या जोडप्याने यम्मी बी सुरू केला, जो साखर, मैदा, ग्लूटेन किंवा प्रिझर्वेटिव्हशिवाय मिष्टान्न बनवणारा खाद्य व्यवसाय आहे.
त्यांच्या मुलीसाठी आरोग्यदायी मिठाई शोधण्याच्या त्यांच्या प्रयत्नातून ही कल्पना आली. वाढदिवसाच्या केक खरेदी करतानाही, संदीप आणि सोनिया यांनी घरगुती पर्यायांना प्राधान्य दिले कारण त्यांना नको असलेले पदार्थ टाळायचे होते. यामुळे संदीपला स्वत:च्या स्वयंपाकघरात हेल्दी ट्रीट बेक करण्याचा प्रयत्न केला.
सह बोलत आहे StartupPediaसंदीप जंगला म्हणाले, “आमच्या मुलांसाठी, आम्हाला नेहमी काहीतरी आरोग्यदायी हवे असते. त्यांना केक द्यायचा असला तरी, प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज टाळण्यासाठी आम्ही घरी बेक केलेला पदार्थ खातो. आम्हाला आमच्या स्वतःच्या कुटुंबाला आणि मुलांनाही सर्व्ह करू शकेल असे अन्न द्यायचे होते.”
हे देखील वाचा: या मॅकडोनाल्डच्या अधिवेशनात जगभरातील क्लासिक मेनू आयटम आहेत
या जोडप्याने प्रयोग करत राहिल्याने त्यांना त्यांच्या कल्पनेला व्यवसायात रुपांतरित करण्याची संधी मिळाली. ते लोकांना आरोग्यदायी पण तरीही चवदार मिष्टान्न देऊ इच्छित होते.
“आम्ही बाजरी-आधारित घटक आणि पर्यायी गोड पदार्थांचा समावेश करताना पाककृतींमध्ये शुद्ध साखर, मैदा आणि संरक्षक पदार्थ टाळतो,” संदीप जंगला म्हणाले.
कॅफे उघडण्यासाठी भरपूर पैसे खर्च करण्याऐवजी, संदीप जंगला आणि सोनिया लांबा यांनी लोकांचा प्रतिसाद पाहण्यासाठी क्लाउड किचन म्हणून प्रथम यम्मी बी सुरू केले, जे त्यांच्या अपेक्षेपेक्षा चांगले होते. यामुळे या जोडप्याला आपला व्यवसाय आणखी पुढे नेण्याचा आत्मविश्वास मिळाला. त्यानंतर त्यांनी हैदराबादमध्ये त्यांचे पहिले फिजिकल स्टोअर उघडण्याचा निर्णय घेतला.
कॅफेने सेलिब्रिटींनाही आकर्षित करण्यास सुरुवात केली आणि त्यांना आवश्यक लक्ष दिले आणि संदीप आणि सोनिया यांना त्यांचा व्यवसाय वाढवण्यासाठी प्रोत्साहित केले. हैदराबादमधील प्रतिसाद पाहून त्यांनी बंगळुरूमध्ये दुसरे आउटलेट उघडण्याचा निर्णय घेतला.
दोन्ही ठिकाणी अन्न तयार करण्याचे व्यवस्थापन करण्यासाठी, कंपनी केंद्रीय स्वयंपाकघर प्रणाली वापरते. याचा अर्थ दोन्ही शहरातील प्रत्येक दुकानात स्वतंत्रपणे बनवण्याऐवजी एका मुख्य स्वयंपाकघरात अन्न तयार केले जाते.
हे देखील वाचा: अभिनेत्री आयशा खानच्या मुंबईतील रेस्टॉरंटमध्ये परवडणारे शून्य-तेल, मैदा-मुक्त अन्न
संदीप जंगला आणि सोनिया लांबा यांनी सुरुवातीला व्यवसाय वाढवण्याआधी त्यांच्या स्वयंपाकघरातील सुविधा उभारण्यासाठी आणि नवीन उत्पादने विकसित करण्यासाठी सुमारे 1 कोटी रुपये खर्च केले. संदीपच्या मते, यम्मी बीने 2025-26 आर्थिक वर्षात सुमारे 23 कोटी रुपयांची कमाई केली.
कंपनीचे मूल्य आता अंदाजे 130 कोटी रुपये आहे.
Comments are closed.