कडक उकडलेले अंडी किती काळ खाण्यास सुरक्षित राहतात?

ते प्रथिने आणि इतर पोषक तत्वांचे सोयीस्कर स्त्रोत आहेत, परंतु ताज्या अंड्याच्या तुलनेत स्वयंपाक केल्याने त्यांचे शेल्फ लाइफ कमी होते.

कडक उकडलेले अंडी सुरक्षितपणे कसे साठवायचे आणि ते यापुढे खाण्यास चांगले नसतील याची चिन्हे कशी ओळखायची ते येथे आहे. हेल्थलाइन.

उकडलेले अंडी सुरक्षितपणे कसे साठवायचे

उकळण्याने अंड्याचे नैसर्गिक संरक्षणात्मक आवरण काढून टाकले जाते, ज्यामुळे शेल हवा आणि जीवाणूंना अधिक असुरक्षित बनते. त्यामुळे जिवाणूंची वाढ कमी करण्यासाठी आणि ताजेपणा टिकवण्यासाठी रेफ्रिजरेशन महत्त्वाचे आहे.

कडक उकडलेले अंडी शिजवल्यानंतर दोन तासांच्या आत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. त्यांना रेफ्रिजरेटरच्या दारात न ठेवता आतील शेल्फवर ठेवा, जेथे तापमानात वारंवार चढ-उतार होतात. त्यांना त्यांच्या पुठ्ठ्यात किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवून ठेवल्याने त्यांची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यास मदत होऊ शकते.

अंडी उकळल्यानंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये थोडासा गंधकासारखा वास येऊ शकतो. हे स्वयंपाक करताना सोडल्या जाणाऱ्या हायड्रोजन सल्फाइडमुळे होते आणि ते सामान्यतः निरुपद्रवी असते. गंध सहसा काही तासांत अदृश्य होतो.

कडक उकडलेले अंडे गोठवण्याची शिफारस केली जात नाही कारण ते पांढरे रबरी आणि पाणचट बनवू शकतात आणि अंड्यातील पिवळ बलक देखील बदलू शकतात.

सोललेली कडक उकडलेली अंडी कशी साठवायची

सर्वोत्तम पोत आणि ताजेपणासाठी, आपण अंडी खाण्यासाठी तयार होईपर्यंत शेल चालू ठेवा.

जर अंडी आधीच सोलली गेली असतील तर ती कोरडे होऊ नयेत म्हणून ओलसर कागदाच्या टॉवेलने हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. त्यांना ताबडतोब रेफ्रिजरेट करा आणि खोलीच्या तपमानावर दीर्घ काळासाठी सोडू नका.

कडक उकडलेले अंडी किती काळ टिकतात?

यूएस कृषी विभागाच्या मते, सोललेली आणि न सोललेली दोन्ही अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये सात दिवसांपर्यंत ठेवता येतात.

ते खाण्यापूर्वी, खराब होण्याची चिन्हे तपासा. एक पातळ किंवा खडू कवच हे सूचित करू शकते की अंडी खराब झाली आहे, तर ते उघडल्यानंतर तीव्र अप्रिय गंध हे आणखी एक चेतावणी चिन्ह आहे.

खराब झालेल्या अंड्यांमुळे उलट्या आणि जुलाब यासारख्या लक्षणांसह अन्नजन्य आजार होऊ शकतो. जर तुम्ही अंड्याच्या ताजेपणाबद्दल अनिश्चित असाल तर ते टाकून देणे अधिक सुरक्षित आहे.

अंड्यातील पिवळ बलक भोवती एक हिरवट-राखाडी रिंग, तथापि, याचा अर्थ अंडी खराब झाली आहे असे नाही. जेव्हा अंडी जास्त वेळ किंवा जास्त तापमानात शिजवली जातात तेव्हा हे सहसा तयार होते. विरंगुळ्याचा देखावा आणि पोत प्रभावित होऊ शकतो, परंतु अंडी योग्यरित्या संग्रहित केली गेली असल्यास आणि खराब होण्याची इतर कोणतीही चिन्हे दिसत नसल्यास ते खाण्यासाठी सुरक्षित राहते.