साध्या घरगुती चाचण्यांसह दिवाळी मिठाई भेसळ कशी तपासायची

दिवाळी अगदी जवळ आली आहे आणि याचा अर्थ असा की घरे सणासुदीचे मेळावे, भेटवस्तू आणि मिठाईच्या बॉक्सने भरलेली असतात. काजू कतली आणि लाडूपासून बर्फी आणि दुधावर आधारित पदार्थांपर्यंत, मिठाई उत्सवांच्या केंद्रस्थानी राहते. पण सुंदर पॅक केलेला मिठाईचा डबा आकर्षक दिसत असला तरी, आतल्या मिठाई शुद्ध घटकांनी बनवल्या जातात की त्यात भेसळ असते हे सांगणे नेहमीच सोपे नसते.

या सणासुदीच्या हंगामात तुम्हाला दिवाळीच्या मिठाईचे अनेक बॉक्स मिळाले असतील, तर ते सेवन करावे की नाही हे जाणून घेण्याची तुम्हाला उत्सुकता असेल. येथे काही सोप्या चाचण्या आहेत ज्या तुम्हाला उत्पादनाच्या गुणवत्तेबद्दल ते तुमच्या प्लेटमध्ये पोहोचण्यापूर्वी सांगू शकतात.

हे देखील वाचा: दिवाळी स्पेशल: तुमच्या पाहुण्यांना प्रभावित करण्यासाठी ही रंगीत चाट कप रेसिपी वापरून पहा

मिठाईत अनेकदा भेसळ का केली जाते?

दिवाळी हा वर्षातील तो काळ असतो जेव्हा मिठाईची मागणी झपाट्याने वाढते. यामुळे मोठ्या ऑर्डर पूर्ण करण्यासाठी उत्पादक आणि विक्रेत्यांवर खूप दबाव येतो.

अनेक भारतीय मिठाई दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ वापरून बनवल्या जातात, ज्यात सर्वाधिक भेसळयुक्त खाद्यपदार्थ आहेत. भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) च्या मते, दुधात भेसळ करणारे पदार्थ पाणी आणि स्टार्चपासून ते डिटर्जंट, पांढरा रंग आणि अगदी युरियासारख्या पदार्थांपर्यंत असू शकतात. काही व्हॉल्यूम वाढवण्यासाठी आणि देखावा सुधारण्यासाठी जोडल्या जातात तर काहींचा वापर खर्च कमी करण्यासाठी केला जातो.

मिठाई खरेदी करण्यापूर्वी तपासण्याच्या गोष्टी

मिठाईचा बॉक्स घरी घेऊन जाण्यापूर्वी, काही तपशीलांकडे लक्ष देण्याची खात्री करा.

1. पॅकेजिंगवर उत्पादन तारीख आणि कालबाह्यता तारीख तपासा. FSSAI ला हे तपशील मिठाईच्या बॉक्सवर नमूद करणे आवश्यक आहे.

2. असामान्यपणे कमी किमती किंवा अवाजवी सणासुदीच्या सवलतींबद्दल सावध रहा जे सत्य असण्याइतपत चांगले दिसते.

3. विश्वासार्ह आणि आरोग्यदायी आउटलेटमधून खरेदी करा, विशेषत: दुधावर आधारित मिठाई खरेदी करताना.

आणखी एक लक्षात घेण्याजोगा मुद्दा म्हणजे अनेक मिठाईंवर वापरले जाणारे चांदीचे पान किंवा वरक. तज्ज्ञांनी ग्राहकांना सावधगिरी बाळगण्याचा सल्ला दिला आहे, कारण काही वेळा चांदीच्या फॉइलला ॲल्युमिनियम फॉइलने बदलले जाऊ शकते.

घरी मिठाईची भेसळ कशी तपासायची

FSSAI नुसार, काही सामान्य भेसळ घरबसल्या साध्या तपासण्या वापरून शोधली जाऊ शकतात. मिठाईची चाचणी घेण्यासाठी, पाण्यात थोडासा भाग विरघळवा आणि खालील पद्धती वापरा.

1. स्टार्च तपासा

मिठाईमध्ये स्टार्चची उपस्थिती तपासण्यासाठी, विरघळलेल्या गोड मिश्रणात आयोडीन द्रावणाचे काही थेंब घाला. जर द्रावण निळे-व्हायलेट झाले तर याचा अर्थ असा होऊ शकतो की मिठाईमध्ये स्टार्च आहे.

हे देखील वाचा: शेवटच्या मिनिटातील दिवाळी पार्टी मेनू तुम्ही 2 तासांत एकत्र करू शकता

2. डिटर्जंट तपासा

जर तुम्हाला मिठाईमध्ये डिटर्जंट तपासायचे असेल तर गोड-पाण्याचे मिश्रण जोमाने हलवा. जर ते फोमचा दाट थर बनवते, तर गोडमध्ये डिटर्जंट असू शकते.

3. चांदीचे पान अस्सल आहे का ते तपासा

एका चमच्यावर चांदीच्या फॉइलचा छोटा तुकडा ठेवा आणि गरम करा. जर चांदी शुद्ध असेल तर ते लहान चमकणारे चांदीचे गोळे मागे सोडेल. ॲल्युमिनियम फॉइल गरम केल्यानंतर राखाडी राख मध्ये बदलते.

त्यामुळे, या दिवाळीत तुम्हाला मिठाईच्या डब्बा मिळाल्याबद्दल शंका असल्यास, स्वतःची आणि तुमच्या कुटुंबाची सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी या सोप्या चाचण्या घरीच करा.