हिवाळा असो वा संध्याकाळचा चहा, प्रत्येक प्रसंगी बटाटा-कॉर्न कटलेट मिळेल! अशा प्रकारे भाज्या मिसळून चविष्ट आणि कुरकुरीत नाश्ता बनवा

आलू कॉर्न कटलेट रेसिपी: दिवसभरात थोडी भूक लागल्यावर काहीतरी चटपटीत आणि कुरकुरीत खावेसे वाटू लागते. विशेषतः संध्याकाळच्या चहासोबत गरमागरम नाश्ता मिळाला तर आनंद होतो. पण दरवेळी बाजारातून समोसे किंवा पकोडे मागवण्यापेक्षा घरी काहीतरी नवीन बनवायचे असेल तर बटाटा-कॉर्न कटलेट हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. बटाट्याचा मऊ पोत, गोड कॉर्नची सौम्य गोड चव आणि हिरव्या भाज्यांचे मिश्रण यामुळे हा नाश्ता खास बनतो. चांगली गोष्ट अशी आहे की हे बनवायला सोपे आहे आणि लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच त्याची चव आवडू शकते. चला तर मग जाणून घेऊया घरच्या घरी खुसखुशीत आणि चविष्ट बटाटा-कॉर्न कटलेट बनवण्याची सोपी रेसिपी.

बटाटा कॉर्न कटलेट बनवण्यासाठी साहित्य

• उकडलेले स्वीट कॉर्न – २ कप
• उकडलेले बटाटे – २
• कांदा बारीक चिरलेला – १
• बीन्स – 1 कप
• गाजर चिरून – १
• वाटाणे – १/२ कप (ऐच्छिक)
• किसलेली कोबी – 1/4 कप
• आले किसलेले – 1 टीस्पून
• हिरवी मिरची चिरलेली – २
• हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – २ चमचे
• चाट मसाला – 1/4 टीस्पून
• गरम मसाला – १/२ टीस्पून
• हळद – 1 चिमूटभर
• लाल मिर्च पावडर – 1/2 टीस्पून
• लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
• तेल – आवश्यकतेनुसार
• मीठ – चवीनुसार

बटाटा कॉर्न कटलेट कसा बनवायचा

पायरी 1- बटाटा-कॉर्न कटलेट बनवण्यासाठी प्रथम स्वीट कॉर्न आणि बटाटे उकळवा. उकडलेले स्वीट कॉर्न एका भांड्यात बाजूला ठेवा, तर उकडलेले बटाटे सोलून मिक्सिंग बाऊलमध्ये मॅश करा. लक्षात ठेवा की बटाटे जास्त वेळ उकळू नयेत. तीन शिट्ट्या झाल्यावर बटाट्याचा कुकर काढा.

पायरी 2- आता मॅश केलेल्या बटाट्यांमध्ये स्वीट कॉर्न, किसलेला कोबी, मटार (ऐच्छिक), गाजर, बीन्स घालून मिक्स करा. यानंतर त्यात तिखट, चिरलेली हिरवी मिरची, गरम मसाला, चाट मसाला, चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा. तुम्हाला हवे असल्यास कटलेट कुरकुरीत करण्यासाठी थोडे पोहे देखील घालू शकता.

पायरी 3- बटाट्याच्या कॉर्न कटलेटचे मिश्रण तयार झाल्यावर त्याचे गोल गोळे बनवा. यानंतर, गोळे दाबा आणि त्यांना टिक्कीचा आकार द्या. आता एक नॉनस्टिक तवा घ्या आणि त्यात थोडं तेल टाका, सगळीकडे पसरा आणि मध्यम आचेवर गरम करा. तवा गरम झाल्यावर कटलेट ठेवून तळून घ्या. कटलेट दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या.

पायरी ४- यानंतर, ते एका प्लेटमध्ये वेगळे काढा. तुम्हाला हवे असल्यास ते भाजून घेऊ शकता आणि हवे असल्यास डीप फ्रायही करू शकता. सर्व कटलेट त्याच पद्धतीने शिजवा. स्नॅक्ससाठी चवदार बटाटा कॉर्न कटलेट तयार आहेत. त्यांना हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा.