आर्बी के कोफटे: जर आपण अरबी कोफ्टस खाल्ले तर आपण पुन्हा पुन्हा विचारू शकाल, रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य, शिक्षण कसे करावे

अरबीमध्ये लोह, फायबर आणि अनेक आवश्यक खनिजे असतात ज्यामुळे ते निरोगी बनवते. ही डिश विशेषत: शाकाहारी आहेत आणि चीजशिवाय काहीतरी वेगळे करण्याचा प्रयत्न करू इच्छित आहेत त्यांच्यासाठी चांगले आहे. अरबी कोफ्टास बनवण्याचा सोपा मार्ग जाणून घेऊया.

आवश्यक सामग्री:

कोफ्टससाठी:

अरबी – 250 ग्रॅम

बेसन – 4 चमचे

आले-लॅरलिक पेस्ट -1 टीएसपी

हिरवा धणे – 2 चमचे (चिरलेली)

ग्रीन मिरची – 1 (बारीक चिरून)

मीठ – चव नुसार

लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून

गॅरम मसाला – 1/4 टीस्पून

तेल – तळणे

ग्रेव्हीसाठी:

टोमॅटो – 2 (पेस्ट बनवा)

कांदा – 1 (बारीक चिरलेला)

आले-लॅरलिक पेस्ट -1 टीएसपी

हळद पावडर – 1/4 टीस्पून

कोथिंबीर – 1 टीस्पून

लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून

गॅरम मसाला – 1/2 टीस्पून

तेल – 2 चमचे

मीठ – चव नुसार

पाणी – 1 कप

कोफ्टास बनवण्याची पद्धत:

अरबी विहीर उकळवा आणि थंड झाल्यावर सोलणे. आता ते किसून घ्या किंवा चांगले मॅश करा. हरभरा पीठ, आले-लसूण पेस्ट, हिरव्या मिरची, हिरव्या कोथिंबीर, मसाले आणि मीठ घाला. या मिश्रणाने लहान गोळे (कोफ्टास) बनवा आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत गरम तेलात तळणे.

ग्रेव्ही बनवण्याची पद्धत:

पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कांदा घाला आणि तळा. नंतर आले-गार्लिक पेस्ट घाला आणि तळणे. आता टोमॅटो पेस्ट आणि सर्व कोरडे मसाले घाला आणि 5-7 मिनिटे शिजवा. मसाला भाजल्यास, एक कप पाणी घाला आणि उकळवा.

कोफ्टास ठेवून स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ग्रेव्हीमध्ये तयार कोफ्टास घाला आणि 5 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा. थोडासा हिरवा कोथिंबीर घाला आणि त्यास झाकून ठेवा. चवदार अरबी कोफ्तास तयार केले गेले आहेत. त्यांना दुपारचे जेवण, रात्रीच्या जेवणात सर्व्ह करा.