भुना पनीर रोल: दुपारचे जेवण चुकले? झटपट मसालेदार भाजलेले पनीर रोल बनवा, चव अशी असेल की पुन्हा पुन्हा खावासा वाटेल

भुना पनीर रोल रेसिपी: कधी ऑफिसच्या गर्दीमुळे तर कधी कामाच्या टेन्शनमुळे दुपारचे जेवण चुकते. अशा स्थितीत भूक भागवण्यासाठी असे काहीतरी खावेसे वाटते जे झटपट तयार होऊन चवीबरोबरच पोटही भरते. जर तुमच्यासोबतही असे घडत असेल, तर मसालेदार भुना पनीर रोलची ही रेसिपी तुमच्यासाठी उत्तम पर्याय ठरू शकते. चीज, कांदा, शिमला मिरची आणि मसालेदार मसाले घालून तयार केलेला हा रोल चवीला स्वादिष्ट लागतो. तुम्ही ते दुपारच्या जेवणासाठी, संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी किंवा प्रवासात असतानाही खाऊ शकता. चला जाणून घेऊया घरी सहज भाजलेले पनीर रोल बनवण्याची रेसिपी.

भुना पनीर रोल बनवण्यासाठी साहित्य

• मैदा – २ कप
• पनीर – 200 ग्रॅम
• कांदा बारीक चिरलेला – १
• टोमॅटो प्युरी – 2 टीस्पून
• दही – 1 टेबलस्पून
• आले, लसूण, लाल मिरची पेस्ट – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – १/२ टीस्पून
• जिरे पावडर – १/२ टीस्पून
• शिमला मिरची चिरलेली – २
• संपूर्ण जिरे – 1/2 टीस्पून
• गाजर चिरून – १
• सोया सॉस – 1 टीस्पून
• टोमॅटो सॉस – 1 टीस्पून
• अंडयातील बलक – आवश्यकतेनुसार
• काळी मिरी पावडर – 1/4 टीस्पून
• तेल – आवश्यकतेनुसार
• मीठ – चवीनुसार

भुना पनीर रोल कसा बनवायचा

पायरी 1- भुना पनीर रोल बनवण्यासाठी प्रथम पनीर घ्या आणि चांगले मॅश करा. आता एका कढईत थोडे तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करायला ठेवा. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे टाका. जिरे तडतडायला लागल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा (थोडा वाचवा) घालून परता.

पायरी 2- आता आलं-लसूण-लाल मिरचीची पेस्ट घालून मिक्स करा. नंतर टोमॅटो प्युरी आणि दही घालून ढवळत असतानाच शिजू द्या. आता या मिश्रणात मॅश केलेले चीज, गरम मसाला आणि जिरे पूड घाला, सर्व साहित्य मिक्स करून काही वेळ तळून घ्या.

पायरी 3- आता दुसरे पॅन घ्या आणि त्यात थोडे तेल घालून गरम करा. यानंतर उरलेला कांदा, चिरलेली सिमला मिरची, गाजर घालून परतून घ्या. यानंतर टोमॅटो सॉस, सोया सॉस, काळी मिरी पावडर घालून मंद आचेवर तळून घ्या. भाज्या हलक्या तळल्या की गॅस बंद करा.

स्टेप 4- आता एक भांडे घ्या आणि त्यात पीठ घाला. वरून चिमूटभर मीठ शिंपडा आणि थोडे थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. आता पिठाचे छोटे गोळे बनवा. एक गोळा घेऊन त्याची पातळ रोटी करून घ्या. आता पॅन गरम करा. यानंतर तव्यावर पिठाची रोटी टाकून दोन्ही बाजूंनी चांगली शिजवून घ्या. त्यात तेल लावण्याची गरज नाही. त्याचप्रमाणे सर्व गोळ्यांमधून रोट्या तयार करा आणि बाजूला ठेवा.

पायरी ५- आता पिठाची रोटी घेऊन तव्यावर ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी तेल लावा. यानंतर कढईतून रोटी काढून प्लेटमध्ये ठेवा. आता प्रथम त्यात मेयोनीज आणि टोमॅटो सॉस लावा. नंतर वरून भाजलेले चीज मिश्रण घाला आणि नंतर तळलेल्या भाज्या घाला आणि रोल तयार करा. तुमचा चविष्ट भुना पनीर रोल तयार आहे. सर्व रोल त्याच पद्धतीने बनवा.