बुंदी रायता: बुंदी रायता दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणाची चव दुप्पट करेल, काही मिनिटांत तयार करा

विशेष म्हणजे बुंदी रायता बनवण्यासाठी जास्त वेळ किंवा मेहनत लागत नाही. घरी असलेल्या काही सोप्या पदार्थांच्या मदतीने तुम्ही काही मिनिटांत स्वादिष्ट रायता तयार करू शकता. चला बुंदी रायता बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया, ज्यामुळे तुमचे दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण आणखी खास बनू शकते.

• 1 कप बुंदी
• २ कप ताजे दही
• १/२ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• 1/4 टीस्पून लाल तिखट
• चवीनुसार मीठ
• 1/4 टीस्पून काळे मीठ
• १ हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
• १-२ टीस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• थोडेसे पाणी (आवश्यकतेनुसार)

बुंदी रायता कसा बनवायचा

बुंदी रायता अत्यंत चवदार आणि पौष्टिक आहे. हे तयार करण्यासाठी प्रथम एका मोठ्या भांड्यात दही ठेवा आणि चांगले फेटून घ्या. जर दही खूप घट्ट असेल तर त्यात थोडेसे पाणी घालून ते गुळगुळीत आणि मलईदार बनवा. दह्यामध्ये गुठळ्या राहू नयेत हे लक्षात ठेवा, कारण दही चांगले फेटल्यावरच रायत्याला चव येते.

आता फेटलेल्या दह्यात बुंदी घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. जर तुम्हाला मऊ बुंदी आवडत असेल तर प्रथम बुंदी कोमट पाण्यात 1-2 मिनिटे भिजत ठेवा, पिळून घ्या आणि नंतर दह्यामध्ये घाला. त्यामुळे रायते अधिक चवदार आणि मऊ होतात.

कच्च्या कांद्याचे फायदे: कच्चा कांदा तुम्हाला उष्माघात आणि उष्माघातापासून वाचवेल! जाणून घ्या उन्हाळ्यात हे खाण्याचे 5 मोठे फायदे

आता रायत्यात भाजलेले जिरेपूड, तिखट, मीठ आणि काळे मीठ घाला. यानंतर त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घालून सर्वकाही चांगले मिसळा. मसाल्यांचा सुगंध आणि दह्याचा थंडावा मिळून रायता आणखी स्वादिष्ट बनतो.

तयार केलेला बुंदी रायता 10-15 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा म्हणजे थोडा थंड होईल. यानंतर थोडी भाजलेली जिरेपूड आणि हिरवी कोथिंबीर घालून सजवा. पुलाव, बिर्याणी, पराठा किंवा डाळ-भात सोबत सर्व्ह करू शकता.