आलू साबुदाणा टिक्की: उपवासात काही चवदार आणि आरोग्यदायी खायचे असेल तर साबुदाणा टिक्की हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ आहे, जे बनवायला देखील खूप सोपे आहे. चला जाणून घेऊया त्याची सोपी रेसिपी.
आलू साबुदाणा टिक्की बनवण्यासाठी साहित्य
- १ कप साबुदाणा (भिजवलेला)
- ३-४ उकडलेले बटाटे
- २-३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून)
- 2 चमचे शेंगदाणे (भाजलेले आणि ठेचलेले)
- 2 चमचे हिरवी धणे
- 1 टीस्पून जिरे
- चवीनुसार रॉक मीठ
- तळण्यासाठी तेल किंवा तूप
साबुदाणा टिक्की कशी बनवायची रेसिपी
आलू साबुदाणा टिक्की खूप चवदार लागते. हे तयार करण्यासाठी, प्रथम साबुदाणा पाण्यात 4-5 तास किंवा रात्रभर भिजवा. साबुदाणा फुगतो आणि मऊ होईल इतकेच पाणी जास्त नसावे हे लक्षात ठेवा.
तयार साबुदाणा हाताने दाबून पहा, जर तो सहज मॅश झाला तर तो व्यवस्थित भिजला आहे. आता एका मोठ्या भांड्यात उकडलेले बटाटे मॅश करा आणि त्यात भिजवलेला साबुदाणा घाला.
यानंतर त्यात हिरवी मिरची, शेंगदाणे, हिरवे धणे, जिरे आणि खडे मीठ घालून मिक्स करा. या मिश्रणाला हाताने लहान गोल आकार देऊन टिक्की बनवा. कढई किंवा तवा गरम करून त्यात तेल घाला.
आता तयार टिक्की मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या किंवा तळा. लक्षात ठेवा की ज्योत जास्त असू नये, अन्यथा टिक्की बाहेरून जळू शकते आणि आतून कच्ची राहू शकते. गरमागरम आलू साबुदाणा टिक्की दही, हिरवी चटणी किंवा गोड चटणीसोबत सर्व्ह करा.
साबुदाणा टिक्की कुरकुरी कशी बनवायची? (सोप्या टिप्स)
जर तुमची साबुदाणा टिक्की मऊ झाली तर या सोप्या टिप्स फॉलो करा:
- बटाटे कमी ठेवा आणि शेंगदाणे जास्त घाला
- मिश्रण जास्त ओले नसावे, नाहीतर टिक्की फुटेल.
- तळताना गॅस मध्यम ठेवा
- टिक्की पलटण्यापूर्वी 1-2 मिनिटे सेट होऊ द्या.
यामुळे टिक्की बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ होतील.
Comments are closed.