सुकी करी पट्टा चटणी कशी बनवायची: रोजच्या जेवणाची सोपी रेसिपी

कढीपत्ता हे भारतीय स्वयंपाकघरातील एक प्रमुख पदार्थ आहेत, जे टेम्परिंग डिशेसपासून ते पाककृतींच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये चव जोडण्यापर्यंत सर्व गोष्टींसाठी वापरले जातात. ते पचनासाठी देखील फायदेशीर मानले जातात आणि बरेच लोक त्यांच्या सकाळच्या नित्यक्रमाचा भाग म्हणून रिकाम्या पोटी त्यांचे सेवन करतात. कढीपत्ता गॅस, अपचन आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या सामान्य पचन समस्यांवर मदत करते असे मानले जाते.

आज आम्ही सुक्या करी पणत्या चटणीची एक सोपी रेसिपी शेअर करत आहोत. डिजिटल क्रिएटर टुकटुक अग्रवाल यांनी ही रेसिपी तिच्या इंस्टाग्राम अकाउंटवर शेअर केली आहे.

ही चविष्ट आणि बनवायला सोपी चटणी इडली, डोसा, डाळ-चवाल आणि पराठ्यांसोबत चांगली जोडते. ते तयार करण्यासाठी, प्रथम कढीपत्ता पूर्णपणे धुवा आणि त्यांना पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या. पाने कुरकुरीत होईपर्यंत पॅनमध्ये कोरडी भाजून घ्या, नंतर बाजूला ठेवा.

तसेच वाचा: या 5 स्वादिष्ट व्हेज फ्राईड राईस रेसिपीमध्ये सहभागी होऊन वीकेंड साजरा करा

पुढे तीळ, शेंगदाणे, सुक्या लाल मिरच्या, किसलेले कोरडे खोबरे, लसूण आणि जिरे सुवासिक होईपर्यंत भाजून घ्या. भाजलेले साहित्य पूर्णपणे थंड होऊ द्या. त्यांना ब्लेंडर जारमध्ये स्थानांतरित करा, भाजलेली कढीपत्ता घाला आणि जोपर्यंत तुम्हाला खडबडीत पावडर मिळत नाही तोपर्यंत मिसळा. चटणी हवाबंद डब्यात साठवा आणि तुमच्या आवडत्या जेवणात चटकदार साथीदार म्हणून त्याचा आनंद घ्या.

साहित्य

• 2 कप कढीपत्ता, धुऊन वाळलेल्या
• १/२ कप शेंगदाणे
• 2 चमचे तीळ
• ४-५ सुक्या लाल मिरच्या
• 1/4 कप किसलेले कोरडे खोबरे
• ५-६ लसूण पाकळ्या
• 1 टीस्पून जिरे
• चवीनुसार मीठ

पद्धत

पायरी 1: कढीपत्ता चांगले धुवा आणि त्यांना पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या. मंद आचेवर कढईत कुरकुरीत होईपर्यंत कोरडे भाजून घ्या. एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि बाजूला ठेवा.

पायरी 2: त्याच पॅनमध्ये शेंगदाणे, तीळ, सुक्या लाल मिरच्या, किसलेले कोरडे खोबरे, लसूण आणि जिरे सुगंधित होईपर्यंत भाजून घ्या. मिश्रण थंड होऊ द्या.

तसेच वाचा: या वीकेंडचा आनंद घेण्यासाठी 5 टँटलायझिंग चिकन फ्राईड राइस रेसिपी

पायरी 3: भाजलेले साहित्य ब्लेंडरच्या भांड्यात भाजलेली कढीपत्ता आणि मीठ घाला.

पायरी 4: खडबडीत पावडरमध्ये मिसळा. ते खूप बारीक करणे टाळा, कारण किंचित खडबडीत पोत अधिक चवदार आहे.

स्टेप 5: चटणी हवाबंद डब्यात साठवा आणि इडली, डोसा, डाळ-चवल, पराठे किंवा अगदी गरम भातासोबत तुपासोबत सर्व्ह करा.

सर्व्हिंग टीप: या कोरड्या करी पट्टा चटणीचा एक चमचा साध्या रोजच्या जेवणात झटपट चव आणू शकतो.

व्हिडिओ पहा: