तळलेली इडली रेसिपी: रात्रीच्या डाव्या बाजूला कुरकुरीत तळलेली इडली तयार करा, मस्त नाश्ता तयार होईल

तळलेली इडली कृती: तळलेली इडली नाश्ता म्हणून खूप आवडते. मुलं ते आवर्जून खातात. तळलेली इडली कशी बनवायची ते जाणून घ्या.

तळलेली इडली रेसिपी: अनेकदा इडली घरातच उरलेली असते आणि त्याचे काय करावे हेच कळत नाही. अशा परिस्थितीत, तीच साधी इडली ज्यामध्ये थोडासा मसाले आणि मसाला आहे तो एक अप्रतिम, कुरकुरीत आणि मसालेदार नाश्ता, तळलेली इडली बनू शकते. ही रेसिपी फक्त चवीलाच नाही तर काही मिनिटांत तयारही होते.

तळलेली इडली ही दक्षिण भारतीय चव आणि देसी तडका यांचा उत्तम मिलाफ आहे. तुम्ही ते संध्याकाळच्या चहासोबत, मुलांच्या टिफिनमध्ये किंवा अनपेक्षित पाहुण्यांसाठीही देऊ शकता. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असा हा पदार्थ सर्व वयोगटातील लोकांना आवडतो. ते बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.

• • 8-10 साध्या इडल्या (उरलेल्या चांगल्या)

• • २ चमचे तेल

• • 1 टीस्पून मोहरी

• • 1 टीस्पून जिरे

• • 8-10 कढीपत्ता

• • 1 बारीक चिरलेला कांदा

• • १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट

• • 1-2 हिरव्या मिरच्या (चिरलेल्या)

• • 1-2 टीस्पून हळद पावडर

• • 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर

• • १/२ टीस्पून गरम मसाला

• • चवीनुसार मीठ

• • 1 टीस्पून लिंबाचा रस

• • गार्निशिंगसाठी कोथिंबीर

तळलेली इडली कशी बनवायची

तळलेली इडली बनवणे खूप सोपे आहे. यासाठी सर्व प्रथम इडलीचे छोटे चौकोनी तुकडे किंवा चार तुकडे करा. इडली फ्रीजमध्ये ठेवली तर आधी सामान्य तापमानावर येऊ द्या. हलकी कडक इडली तळण्यासाठी चांगली असते कारण ती तुटत नाही.

कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी टाका. मोहरी तडतडायला लागली की त्यात जिरे आणि कढीपत्ता घाला. आता त्यात चिरलेला कांदा घालून हलका सोनेरी होईपर्यंत परता. यानंतर आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून १ मिनिट ढवळा म्हणजे कच्चा वास निघून जाईल.

आता हळद, तिखट आणि मीठ घाला. मसाले मंद आचेवर 30 सेकंद तळून घ्या. यानंतर, इडलीचे कापलेले तुकडे पॅनमध्ये ठेवा आणि हलक्या हाताने मिक्स करा जेणेकरून मसाला प्रत्येक तुकड्याला चांगला कोट होईल.

मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटे ढवळत असताना इडली तळून घ्या. इडलीच्या कडा हलक्या कुरकुरीत आणि सोनेरी झाल्या की त्यात गरम मसाला आणि लिंबाचा रस घाला. शेवटी हिरवी धणे शिंपडा आणि गॅस बंद करा.

गरम तळलेली इडली नारळाची चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही वर चाट मसाला देखील शिंपडू शकता. ही रेसिपी चविष्ट आहे तसेच उरलेल्या इडल्यांचाही चांगला उपयोग होतो.