गुजराती दाबेली: गुजराती दाबेली हा स्वाद आणि आरोग्याने परिपूर्ण असा नाश्ता आहे, तो काही मिनिटांत तयार होऊ शकतो

दाबेलीचं वैशिष्ट्य म्हणजे ती बनवायला जास्त वेळ किंवा मेहनत लागत नाही. बटाटे, मसाले, डाळिंबाचे दाणे आणि कुरकुरीत शेंगदाणे यांचे मिश्रण हे आरोग्यदायी आणि चवदार नाश्ता बनवते. संध्याकाळची भूक असो किंवा पाहुण्यांसाठी काहीतरी खास शिजवणे असो, दाबेली प्रत्येक प्रसंगाला शोभेल.

• ४ पाव (चांगले)
• ३ उकडलेले बटाटे (मॅश केलेले)
• 2 चमचे दाबेली मसाला
• २ चमचे चिंचेची चटणी
• २ चमचे लसूण चटणी
• १/२ कप भाजलेले शेंगदाणे
• 1/4 कप डाळिंबाचे दाणे
• 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
• हिरवी धणे (गार्निशसाठी)
• लोणी किंवा तेल (ब्रेड बेकिंगसाठी)
• चवीनुसार मीठ

दाबेली कशी बनवायची

दाबेली हा एक प्रसिद्ध गुजराती नाश्ता आहे, जो चव आणि पौष्टिकतेने समृद्ध आहे. ते तयार करण्यासाठी कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात दाबेली मसाला घाला. आता त्यात मॅश केलेले बटाटे घालून चांगले मिसळा. मीठ आणि थोडे पाणी घालून मिश्रण 2-3 मिनिटे शिजवा, जेणेकरून बटाट्यामध्ये मसाले चांगले मिसळतील.

पाव मधोमध कापून त्यावर बटर लावून तव्यावर हलका सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. यामुळे पाव कुरकुरीत आणि चवदार होईल. आता पावाच्या आत चिंच आणि लसूण चटणी लावा. त्यात बटाट्याचे तयार मिश्रण भरा. वर कांदा, शेंगदाणे आणि डाळिंबाचे दाणे टाका, जे चवीला कुरकुरीत आणि ताजेपणा आणते.

तयार दाबेली हिरव्या कोथिंबिरीने सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही ते थोडे अधिक भाजून घेऊ शकता, ज्यामुळे त्याची चव आणखी वाढते. प्रौढांबरोबरच मुलांनाही त्याची चव आवडेल.