कारोंडची लोणची कशी बनवायची, आजीच्या आजीची ही खास रेसिपी जाणून घ्या, बोटांना चाटणे ठेवले जाईल

पांढर्‍या आणि फिकट गुलाबी रंगाचे लहान शाप चव मध्ये खूप आंबट असतात. कारोंडेची ज्योत, भाजीपाला आणि लोणचे खाल्ले जाते. अन्नामध्ये अधिक चवदार देखील अन्नात समृद्ध आहे. आपण बाजारातून कर खरेदी करावा आणि त्यांचे लोणचे ठेवा. करोंडे पिकल वर्षभर खराब होत नाही. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यात ग्रीन मिरची घालून लोणचे देखील तयार करू शकता. आम्हाला सांगा की आजीच्या कारोंडच्या लोणच्यासह रेसिपी काय आहे?

कारोंडे पिकल रेसिपी

प्रथम चरण- बाजारातून कर खरेदी करा आणि त्यांना धुवा. मध्यभागी टॅक्सन्डे कापून घ्या आणि त्यांचे जाड बियाणे काढा. आता कोरडे पाणी, एका वर्तमानपत्रावर टॅक्सन्डे पसरवा आणि ते हवेत ठेवा. जेणेकरून कराची सर्व आर्द्रता वाळली जाईल.

दुसरे चरण- आता लोणच्याचा मसाला बनवा. मसाले ओतण्यासाठी एका जातीची बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मेथी, मेंढपाळ, एका जातीची बडीशेप, संपूर्ण धणे, जिरे घ्या. आता सर्व मसाले हलके भाजून घ्या आणि ते ग्राइंडरमध्ये बारीक करा. या मसाल्यात मीठ, ग्राउंड हळद, लाल मिरची पावडर घाला.

तिसर्‍या चरणात तयार केलेल्या मसाल्यांमध्ये मोहरीचे तेल घाला आणि मिक्स करा. आता या मसाल्यात वाळलेल्या कर जोडा. जर मसाला टॅक्संडेवर चांगले चिकटत असेल तर ते एका काचेच्या भांड्यात भरा. वर थोडे मोहरीचे तेल ठेवा.

चौथा चरण- एका आठवड्यासाठी उन्हात लोणचे ठेवा आणि त्या दरम्यान ढवळत रहा. आपण इच्छित असल्यास, आपण लोणच्यामध्ये लसूण अंकुर आणि हिरव्या मिरची देखील जोडू शकता. हे करांचे लोणचे अधिक चवदार बनवेल. आपण हे वर्षभर पॅराथा किंवा रोटीसह खावे.