खसखस, ज्याला खसखस ​​म्हणूनही ओळखले जाते, हा एक पारंपारिक घटक आहे जो भारतीय स्वयंपाकघरांमध्ये त्याच्या समृद्ध चव आणि आरोग्य फायद्यांसाठी वापरला जातो. हिवाळ्यात, खसखस ​​हलवा हा एक उबदार गोड पदार्थ मानला जातो जो केवळ आपल्या चव कळ्या तृप्त करत नाही तर शक्ती आणि ऊर्जा देखील प्रदान करतो. दूध, तूप आणि ड्रायफ्रुट्स घालून तयार केलेला हा हलवा चव आणि पौष्टिकतेचे उत्तम मिश्रण आहे.

---

साहित्य

• १ कप खसखस ​​(खसखस)
• ½ कप तूप (स्पष्ट केलेले लोणी)
• 1 कप दूध
• ¾ कप साखर किंवा गूळ (चवीनुसार)
• 2 चमचे रवा (पर्यायी, पोत साठी)
• 2 चमचे काजू, बदाम आणि मनुका (चिरलेला)
• ½ टीस्पून वेलची पावडर

---

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. Roast Khaskhas

• खसखस धुवून रात्रभर भिजत ठेवा.
• काढून टाका आणि बारीक पेस्टमध्ये बारीक करा.
• कढईत तूप गरम करा आणि पेस्ट सोनेरी तपकिरी आणि सुगंधी होईपर्यंत भाजून घ्या.

2. दूध घाला

• भाजलेल्या खसखस ​​पेस्टमध्ये दूध घाला.
• गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत ढवळत रहा.
• मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

3. हलवा गोड करा

• साखर किंवा गूळ घालून मिक्स करा.
• ते पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणि हलव्यात मिसळेपर्यंत ढवळा.

4. चव वाढवा

• सुगंधासाठी वेलची पावडर घाला.
• तुपात सुका मेवा तळून हलव्यात मिसळा.

5. गरम सर्व्ह करा

• हलवा एक गुळगुळीत सुसंगतता येईपर्यंत शिजवा.
• अतिरिक्त ड्रायफ्रुट्सने सजवून गरम गरम सर्व्ह करा.

---

खसखस हलव्याचे आरोग्य फायदे

• हिवाळ्यात उष्णता आणि ऊर्जा प्रदान करते.
• कॅल्शियम आणि लोह समृद्ध, हाडे मजबूत करते.
• पचन सुधारते आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते.
• सुक्या मेव्यामध्ये प्रथिने आणि निरोगी चरबीचा समावेश होतो.
• तूप पोषक तत्वांचे शोषण वाढवते.

---

सूचना देत आहे

• लंच किंवा डिनर नंतर मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करा.
• सणासुदीच्या जेवणासाठी पुरी किंवा पराठ्यांसोबत जोडा.
• हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी पुन्हा गरम करा.

---

निष्कर्ष

खसखस हलवा हा हिवाळ्यातील एक पारंपारिक पदार्थ आहे जो आरोग्याच्या फायद्यांसोबत चवीला जोडतो. त्याच्या समृद्ध पोत, खमंग चव आणि पौष्टिक मूल्यांसह, कौटुंबिक मेळाव्यासाठी किंवा उत्सवाच्या प्रसंगी तयार करण्यासाठी हा एक परिपूर्ण गोड पदार्थ आहे.

---

FAQ विभाग

खसखस हलवा कशाचा बनतो?

हे खसखस, दूध, तूप, साखर आणि ड्रायफ्रुट्सपासून बनवले जाते.

खसखस हलवा निरोगी आहे का?

होय, ते हिवाळ्यात उबदारपणा, ऊर्जा आणि आवश्यक पोषक तत्त्वे प्रदान करते.

साखरेऐवजी गूळ वापरता येईल का?

होय, गूळ हलवा आरोग्यदायी बनवतो आणि एक समृद्ध चव जोडतो.

खसखस हलवा किती काळ साठवता येईल?

ते 2-3 दिवस हवाबंद डब्यात ठेवता येते.

खसखस हलवा खाण्याची उत्तम वेळ कधी?

हिवाळी हंगाम आदर्श आहे, विशेषतः जेवणानंतर मिष्टान्न म्हणून.