कोळाचे पोहे: साधे पोहे सोडा… नारळाचे दूध आणि चिंचेने कोकणी स्टाईलचे 'कोळाचे पोहे' बनवा, तुम्ही चव विसरू शकणार नाही.

कोळाचे पोहे रेसिपी: नाश्त्यासाठी पोहे पाहताच मनात विचार येतो, 'पुन्हा तेच पोहे!' तर यावेळी थोडं कोकणी ट्विस्ट तुमच्या थाळीत आणा. महाराष्ट्र आणि कोकणच्या चवीशी निगडित कोळचे पोहे हे सामान्य पोह्यांपेक्षा खूपच वेगळे आहेत. यामध्ये पोह्यासोबत नारळाचे दूध आणि चिंचेचा कोळ वापरला जातो, ज्यामुळे त्याला हलके आंबट, मलईदार आणि अतिशय चविष्ट चव येते. म्हणजे तेच पोहे, पण पूर्णपणे नवीन शैलीत! जर तुम्हाला तुमच्या रोजच्या नाश्त्यात काहीतरी नवीन आणि झटपट करून पहायचे असेल, तर ही कोकणी पद्धतीची रेसिपी तुमच्यासाठी योग्य ठरू शकते.

तुम्हालाही हेच पोहे नाश्त्यात खाण्याचा कंटाळा आला असेल, तर तुम्ही कोलचे पोह्यांची रेसिपी करून पाहू शकता. जर तुम्ही ही रेसिपी अजून बनवली नसेल, तर तुम्ही आमच्याद्वारे दिलेल्या पद्धतीचा वापर करून एकदा नाश्त्यासाठी बनवू शकता.

कोळाचे पोहे बनवण्याचे साहित्य

• दलिया – 2 वाट्या
• नारळाचे दूध – 3 वाट्या
• साखर – 2 टीस्पून
• चिंचेचा कोळ – 3-4 टीस्पून
• लसूण-आले पेस्ट – 1 टीस्पून
• हिरवी मिरची-धणे पेस्ट – 2 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार

कोळाचे पोहे कसे बनवायचे

पायरी 1- कोळाचे पोहे बनवण्यासाठी प्रथम पोहे घ्या आणि ते स्वच्छ करा आणि पाण्याने धुवा. यानंतर पोहे भिजवून काही वेळ बाजूला ठेवा. आता नारळ घ्या आणि त्याचा लगदा काढा आणि कापून घ्या. यानंतर मिक्सरमध्ये नारळाचे तुकडे टाका, थोडे पाणी घालून त्याचे द्रव तयार करा.

पायरी २- आता चिंच घ्या, त्याच्या बिया काढून घ्या आणि पाण्यात वितळवून लगदा तयार करा. यानंतर, लसूण-आले पेस्ट आणि हिरवी धणे आणि हिरव्या मिरचीची पेस्ट स्वतंत्रपणे तयार करा.

पायरी 3- आता एक भांडे घ्या आणि त्यात नारळाचे दूध, चिंचेचा कोळ, हिरव्या मिरचीची पेस्ट घालून सर्वकाही मिक्स करा. यानंतर या मिश्रणात चवीनुसार साखर आणि मीठ घालून सर्वकाही मिक्स करावे.

पायरी ४- आता एक वाटी घ्या आणि त्यात मूठभर ओले पोहे टाका आणि पोह्याच्या तिप्पट नारळाच्या दुधाचे मिश्रण घाला. कोलचे पोहे त्याच प्रमाणात बनवा आणि नाश्त्यात सर्वांना सर्व्ह करा. हा एक अतिशय आरोग्यदायी आणि चवदार नाश्ता आहे.