लौकी कोफ्ता रेसिपी: रात्रीच्या जेवणात पाहुण्यांना लौकी कोफ्ता सर्व्ह करा, बनवण्याची ही पद्धत अतिशय सोपी आहे!

लौकी कोफ्ता हा एक पारंपारिक भारतीय पदार्थ आहे, जो मसालेदार ग्रेव्हीमध्ये तयार केला जातो. रोटी, नान किंवा भातासोबत मऊ कोफ्ते आणि स्वादिष्ट ग्रेव्हीचे मिश्रण अप्रतिम लागते. चांगली गोष्ट म्हणजे ते घरीही सहज बनवता येते.

• 2 कप किसलेला बाटली लौकी
• 3 चमचे बेसन
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• १ हिरवी मिरची बारीक चिरून
• 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 1/2 टीस्पून हळद पावडर
• चवीनुसार मीठ
• तळण्यासाठी तेल

ग्रेव्ही साठी साहित्य

• २ टोमॅटो प्युरी
• 1 बारीक चिरलेला कांदा
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• 1 टीस्पून धने पावडर
• १/२ टीस्पून गरम मसाला
• 1/2 टीस्पून हळद
• 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 2 चमचे तेल
• हिरवी कोथिंबीर सजवण्यासाठी

लौकी कोफ्ता कसा बनवायचा

लौकी कोफ्ता ही एक चवदार डिनर रेसिपी आहे. हे तयार करण्यासाठी, सर्वप्रथम किसलेली बाटली हलके दाबा आणि अतिरिक्त पाणी काढून टाका. आता एका भांड्यात बाटली, बेसन, हिरवी मिरची, आले-लसूण पेस्ट, तिखट आणि मीठ घालून मिक्स करा.

या मिश्रणापासून छोटे गोल कोफ्ते बनवा. आता कढईत तेल गरम करून हे कोफ्ते मध्यम आचेवर सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळा. तळून झाल्यावर ताटात काढून बाजूला ठेवा.

आता एका कढईत तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत तळा. यानंतर आले-लसूण पेस्ट घालून काही सेकंद परतून घ्या.

आता टोमॅटो प्युरी, हळद, तिखट आणि धनेपूड घाला. तेल वेगळे होईपर्यंत मसाले शिजवा. यानंतर त्यात थोडे पाणी घालून ग्रेव्हीला उकळी येईपर्यंत शिजवा.

ग्रेव्ही चांगली शिजल्यावर त्यात तळलेले कोफ्ते घालून २-३ मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या. शेवटी गरम मसाला आणि वरून हिरवी कोथिंबीर घाला. चविष्ट बाटलीचा कोफ्ता तयार आहे. गरमागरम रोटी, पराठा, नान किंवा भातासोबत सर्व्ह करता येते.