घरी परिपूर्ण रवा डोसा कसा बनवायचा: प्रमाणानुसार अस्सल रेसिपी

नवी दिल्ली: जर आपण कुरकुरीत, गोल्डन दक्षिण भारतीय नाश्त्याची लालसा करीत असाल तर तो चाबूक मारण्यास द्रुत आणि आश्चर्यकारकपणे समाधानकारक असेल तर रवा डोसा ही आपली परिपूर्ण निवड आहे. सेमोलिना (रवा), तांदळाचे पीठ आणि सर्व हेतू पीठाने बनविलेले, रवा डोसा ही एक नॉन-फर्मेशन, इन्स्टंट डोसा रेसिपी आहे जी चवदार आणि तयार करणे सोपे आहे. हा डोसा नेहमीच्या डोसापेक्षा वेगळा असतो आणि वजनात हलका असतो आणि बर्‍याच घटक किंवा प्रयत्नांशिवाय सहज तयार केला जाऊ शकतो.

हे घरी तयार करणे सोपे आहे आणि त्यासाठी फक्त काही हॅक्स आवश्यक आहेत, एक गोष्ट आवश्यक आहे ती म्हणजे प्रमाण आणि ते परिपूर्ण करण्यासाठी तंत्र. घरी अस्सल रवा डोसा बनवण्यासाठी येथे एक तपशीलवार मार्गदर्शक आहे-योग्य प्रमाणात, चरण-दर-चरण पद्धत आणि त्या स्वाक्षरी लेस-सारखी कुरकुरीतपणा मिळविण्यासाठी तज्ञांच्या टिप्स.

रवा डोसा रेसिपी

स्वादिष्ट आणि निरोगी दक्षिण भारतीय जेवणासाठी योग्य प्रमाणात आणि घटकांचा वापर करून आपण घरी राव डोसा सहजपणे कसे तयार करू शकता हे येथे आहे.

साहित्य

• रवा (सेमोलिना / सूजी) – 1 कप
• तांदूळ पीठ – ½ कप
• सर्व हेतू पीठ-¼ कप
• दही – 2 टेस्पून
• ग्रीन मिरची-1-2, बारीक चिरून
• आले – 1 टीस्पून, किसलेले
• काळा मिरपूड – ½ टीस्पून
• जिरे बियाणे – 1 टीस्पून
• चिरलेला कोथिंबीर – 2 चमचे
• चिरलेली करी पाने – 1 टेस्पून
• कांदा – 1 लहान, बारीक चिरलेला
• मीठ – चवीनुसार
• पाणी – 3½ ते 4 कप
• तेल किंवा तूप – स्वयंपाकासाठी

तयारीच्या चरण:

1. एक मोठा वाडगा घ्या आणि रवा, तांदळाचे पीठ आणि मैदाबरोबर काही दही घाला आणि चांगले मिसळा.
2. आता कांदा, जिरे, हिरव्या मिरची, आले, लसूण, कोथिंबीर, कढीपत्ता आणि मीठासह चिरलेली मिरपूड घाला.
3. गांठ टाळण्यासाठी ढवळत असताना हळू हळू 3 ते 4 कप पाण्यात घाला.
4. रवा डोसा ओतण्यासाठी पिठात खूप पातळ करा.
5. नॉन-स्टिक तवा वापरा आणि त्यावर थोडे पाणी शिंपडा.
6. नियमित डोसाप्रमाणे मध्यभागी पिठात ओतू नका. त्याऐवजी, लेडलचा वापर करून बाह्य काठापासून मध्यभागी ते स्प्लॅश करा.
7. एकदा पिठात स्थिर झाल्यावर, कडा आणि मध्यभागी रिमझिम तेल किंवा तूप.
8. एका बाजूला 3 मिनिटे शिजवू द्या आणि नंतर सोनेरी तपकिरी करा.
9. ते खाली ठेवा आणि ते फोल्ड करा.
10. कुरकुरीत पोत राखण्यासाठी, पुढील डोसा ओतण्यापूर्वी तवाला किंचित थंड करा. प्रत्येक वेळी पिठात नीट ढवळून घ्यावे.

रवा डोसा सहज आणि चव यांचे एक चमकदार संयोजन आहे – दळणे नाही, किण्वन नाही आणि तरीही अतुलनीय आहे. न्याहारी, ब्रंच किंवा अगदी हलके डिनरसाठी योग्य, हा डोसा पॅन्ट्री स्टेपल्ससह त्वरित बनविला जाऊ शकतो.