पोहा कटलेट रेसिपी: द्रुत, कुरकुरीत आणि न्याहारीसाठी किंवा स्नॅकिंगसाठी योग्य

आपल्याला आवश्यक असलेले घटक

चरण-दर-चरण रेसिपी सूचना

चरण 1: पोहा तयार करा

1. 1 कप घ्या च्या आणि ते चालू असलेल्या पाण्याखाली हळूवारपणे धुवा.
2. सुमारे पोहा पाण्यात भिजवा 5 मिनिटे जोपर्यंत तो मऊ होत नाही.
3. सर्व पाणी पूर्णपणे काढून टाका आणि पोहा बाजूला ठेवा. ते मऊ आणि फुगवटा असावे.

चरण 2: कटलेट पीठ मिसळा

1. मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, निचरा आणि मऊ एकत्र करा च्या आणि द मॅश बटाटे?
2. जोडा बारीक चिरलेला कांदा, हिरव्या मिरची, कोथिंबीर आणि आले पेस्ट?
3. जोडा तांदूळ पीठ (किंवा कॉर्नफ्लूर) आणि सर्व मसाले (हळद, जिरे पावडर, चाॅट मसाला आणि मीठ).
4. एक गुळगुळीत, टणक आणि नॉन-स्टिकी पीठ तयार करण्यासाठी सर्व घटक चांगले मिसळा. जर मिश्रण खूप चिकट वाटत असेल तर आपण थोडे अधिक तांदळाचे पीठ घालू शकता.

चरण 3: कटलेटला आकार द्या

1. तेलाने आपल्या तळवे हलके करा.
2. मिश्रणाचा एक छोटासा भाग घ्या आणि त्यास बॉलमध्ये रोल करा.
3. गोल किंवा अंडाकृती देण्यासाठी हळूवारपणे चेंडू सपाट करा कटलेट आकार? उर्वरित पीठासह ही प्रक्रिया पुन्हा करा.

चरण 4: तळणे आणि सर्व्ह करा

1. पुरेशी उष्णता तेल मध्यम आचेवर उथळ तळण्याचे (किंवा खोल तळण्याचे, पसंती असल्यास) पॅनमध्ये.
2. एकदा तेल गरम झाल्यावर, हळुवारपणे पॅनमध्ये कटलेट्स ठेवा, ते जास्त गर्दी करू नये याची खात्री करुन घ्या.
3. कटलेट्स चालू होईपर्यंत तळा सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत सर्व बाजूंनी. हे सहसा प्रति बाजूला सुमारे 3-4 मिनिटे घेते.
4. जादा तेल काढून टाकण्यासाठी कटलेट्स काढा आणि कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा.

गरम आणि कुरकुरीत सर्व्ह करा कटलेट्स लगेच मिंट-कोरीएंडर चटणी, केचअप किंवा तामारिंद चटणीसह. ते आपल्या दिवसापासून एक परिपूर्ण, उत्साही प्रारंभ करतात!