पनीर पराठा बनवण्यासाठी तुम्हाला दीड कप मैदा, 1/4 टीस्पून हळद पावडर, मीठ, 2 टीस्पून तेल, पाणी, दीड कप किसलेले चीज, 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर, 4 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, अर्धा टीस्पून कोरडी कैरी पावडर, अर्धा टीस्पून लाल मिरची पावडर आणि पनीर पराठा आवश्यक आहे. पंजाबी स्टाइलचा पनीर पराठा अवघ्या अर्ध्या तासात तयार होईल. चला जाणून घेऊया पंजाबी स्टाइलचे पनीर पराठे बनवण्याची सोपी पद्धत.
पहिले पाऊल- एका भांड्यात मैदा, हळद, मीठ आणि तेल घ्या. आता थोडं थोडं पाणी घालून हे पीठ मळून घ्या आणि साधारण अर्धा तास राहू द्या.
दुसरी पायरी- आता एका भांड्यात किसलेले चीज, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, कोरडी कैरी पावडर, तिखट आणि मीठ घ्या.
तिसरी पायरी- या सर्व गोष्टी नीट मिसळाव्या लागतील. आता पीठाचे ५ गोळे तयार करा.
चौथी पायरी- सर्व गोळ्यांवर एक एक करून कोरडे पीठ लावून त्यांना गोल आकारात लाटून घ्यायचे आहे. गुंडाळलेल्या पिठाच्या मध्यभागी असलेले थोडे चीज मिश्रण काढा.
पाचवी पायरी- आता हा गोळा चारही बाजूंनी बंद करा आणि हलके दाबा जेणेकरून मिश्रण बाहेर येणार नाही. यानंतर, गोळ्याला कोरडे पीठ लावा आणि हलक्या हाताने लाटून घ्या.
सहावी पायरी- गॅसवर पॅन ठेवून मध्यम आचेवर गरम करावे. आता गरम तव्यावर थोडे तेल किंवा तूप लावा.
सातवी पायरी- तयार पराठा तव्यावर ठेवा. प्रथम पराठ्याची एक बाजू तळायची आहे.
आठवी पायरी- एक बाजू शिजली की पराठ्याला आधी थोडं तेल किंवा तूप लावायचं आणि मग उलटा करून दुसरी बाजू पण शिजवायची.
गरमागरम पनीर पराठा बटर, लोणची, चटणी, दही किंवा चहासोबत सर्व्ह करता येतो. लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वजण या रेसिपीचे कौतुक करतील.
Comments are closed.