स्मूदीची चव कशी बनवायची

मी पाककृती शाळेत असताना मी एक स्मूदी बनवली नाही. ब्लेंडर ड्रेसिंग, सॉस आणि सूपसाठी राखीव होते. मी कशाबद्दल शिकलो, तथापि, स्वाद होता – विशेषत: ते कसे तयार करावे आणि ते अन्नातून बाहेर काढायचे. माझ्या शेफच्या शिक्षकांनी मला आणि माझ्या वर्गमित्रांना आम्ही वाटेत काय बनवले याचा स्वाद घ्यावा आणि आम्ही प्रथम स्वत: चा प्रयत्न केला नाही किंवा प्रयत्न केला नाही अशा कोणत्याही गोष्टीची कधीही सेवा देण्याचा सल्ला दिला. म्हणून आम्ही कधीही कोणतीही स्मूदी बनवली नसली तरीही, मला कळले की थोडासा मीठ घालण्यामुळे माझा ग्लास मिश्रित बर्फ, फळ, दही आणि नट बटर चव आश्चर्यकारक बनवू शकतो. ही एक टीप आहे जी प्रयत्न करण्यासारखे आहे!

आपल्या स्मूदीमध्ये मीठ का?

शेफ शिजवताना जवळपास मीठाची चिमूटभर वाटी ठेवण्याचे एक कारण आहे. मीठ बाहेर आणते आणि अन्नाची चव वाढवते. हे काही पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या उपस्थित असलेल्या कडू संयुगे देखील कमी करू शकते, ज्यामुळे ते अधिक स्वादिष्ट आणि आनंददायक बनतील. योग्यरित्या वापरलेले, मीठ कोणत्याही डिश, अगदी थंड देखील पूर्णपणे बदलू शकते.

थंड आणि थंडगार पदार्थ योग्यरित्या तयार न केल्यास ते ब्लेंडचा स्वाद घेऊ शकतात. कारण जेव्हा अन्न 68 ते 86 डिग्री फॅ दरम्यान असते तेव्हा आपल्या तोंडाला चव उत्तम प्रकारे जाणवते. थंडीचा सामना करण्यासाठी, आपल्याला चव वाढविणे आवश्यक आहे. हे साखर, acid सिड किंवा – आपण त्याचा अंदाज लावला आहे – अन्नासाठी साल्ट जोडून हे साध्य केले जाऊ शकते. तर आपल्या कोल्ड स्मूदीमध्ये थोडासा मीठ जोडलेला एक नैसर्गिक स्वादिष्ट चव वाढविण्याचा एक सोपा मार्ग आहे.

आपल्या स्मूदीमध्ये मीठ कसे घालावे

मीठाची गोष्ट अशी आहे की एकदा ती एखाद्या गोष्टीमध्ये आली की ती काढणे अशक्य आहे. त्या कारणास्तव, मी शिफारस करतो की जेव्हा आपल्या स्मूदीमध्ये जोडण्याची वेळ येते तेव्हा आपण लहान सुरू करा. बर्‍याच गुळगुळीत पाककृती 8- किंवा 12-औंस सर्व्हिंग करतात आणि मला आढळले आहे की चमचे (कोणत्याही प्रकारचे मीठ) सुरू करण्यासाठी एक चांगली जागा आहे. खरं तर, मला त्यापेक्षा जास्त आवश्यक नाही. जर फ्लेवर्स अद्याप कंटाळवाणे असतील तर 1/16 चमचे अधिक जोडण्याचा विचार करा (फक्त आपले ⅛ चमचे मोजा अर्ध्या मार्गाने, डोळा-बॉलिंग ठीक आहे) आणि त्यास एक चव द्या. अमेरिकन लोकांच्या आहारातील मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार, मी मिलिग्रामचे 600 मिलीग्राम हे 600 मिलीग्राम आहे आणि दररोज 2,300 मिलीग्रामपेक्षा कमी सेवन करणे चांगले आहे.

त्यांच्या स्मूदीमध्ये मीठ कोणी घालू नये?

आपल्यापैकी बरेचजण विविध पॅकेज केलेल्या पदार्थांमध्ये त्याच्या उपस्थितीबद्दल भरपूर मीठ वापरतात. असे म्हटले जात आहे की, आपल्या स्मूदीमध्ये थोडेसे मीठ जोडले गेले नाही की कॅन केलेला सूप किंवा हॅम सँडविचच्या वाडग्या आपण दुपारच्या जेवणाच्या वेळी. जर आपण निरोगी व्यक्ती असाल तर सामान्यत: बोलल्यास, आपल्या स्मूदीमध्ये थोडासा मीठ घालण्यात जास्त हानी होऊ नये – विशेषत: याचा विचार केल्यास तो टोस्ट, अंडी, तृणधान्ये किंवा सोडियम असलेल्या इतर पदार्थांची जागा घेऊ शकेल. जर आपल्याला हृदयविकार, उच्च रक्तदाब, मूत्रपिंडाचा आजार किंवा इतर आरोग्याच्या समस्या असतील जेथे मीठ आणि द्रवपदार्थ बर्‍याचदा मर्यादित असतात, तर प्रथम आपल्या आरोग्य सेवा कार्यसंघाशी बोला.

आमचा तज्ञ घ्या

आपण आपल्या पुढील स्मूदीची चव वाढवू इच्छित असल्यास, थोडासा मीठ घालण्याचा विचार करा. उत्कृष्ट निकालांसाठी 8- ते 12-औंस स्मूदीमध्ये ⅛ चमचेसह प्रारंभ करा. जर आपण सामान्यत: चांगले आरोग्याचे असाल तर या टिपचा प्रयत्न करा, परंतु आपण आपले सोडियम पहात असल्यास किंवा आरोग्याची चिंता असल्यास, प्रथम आपल्या आरोग्य सेवा कार्यसंघाचा सल्ला घ्या.