प्रथिने-पॅक नाश्त्यासाठी सोया आणि चना डाळ पराठा कसा बनवायचा

आरामदायी चव आणि अष्टपैलुत्वामुळे पराठा हा बऱ्याच भारतीय घरांमध्ये सर्वात आवडत्या न्याहारी पदार्थांपैकी एक आहे. साध्या पराठ्यांपासून ते आलू, गोभी आणि पनीरसारख्या लोकप्रिय भरलेल्या आवृत्त्यांपर्यंत, त्याचा आनंद घेण्याचे अनंत मार्ग आहेत. पराठ्याला आणखी आकर्षक बनवणारी गोष्ट म्हणजे वापरलेल्या घटकांवर अवलंबून, ते आनंददायी किंवा आरोग्यदायी असू शकते. प्रथिने-समृद्ध घटक जोडून, ​​ते संतुलित जेवणात बदलते जे तुम्हाला अधिक काळ पूर्ण आणि उत्साही ठेवते. उत्तम प्रकारे बनवलेला पराठा केवळ भूकच भागवत नाही तर आवश्यक पोषक तत्त्वे देखील पुरवतो, ज्यामुळे तो सर्व वयोगटांसाठी एक पौष्टिक नाश्ता पर्याय बनतो.

तसेच वाचा: अंड्याचा पराठा: भारतीय नाश्ता ट्रीट ही एक सोपी युक्ती आहे

सोया चंक्स आणि चना डाळ – एक स्मार्ट प्रोटीन जोडी

सोया चंक्स आणि चना डाळ मिळून एक मजबूत प्रोटीनयुक्त फिलिंग बनवते जे पौष्टिक पराठ्यासाठी योग्य आहे. सोयाचे तुकडे त्यांच्या उच्च प्रथिने सामग्रीसाठी ओळखले जातात आणि ते वनस्पती-आधारित मांस पर्याय म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात, तर चणा डाळ फायबर, जीवनसत्त्वे आणि सौम्य नटी चव जोडते. वापरण्यापूर्वी, सोयाचे तुकडे काही मिनिटे हलके उकळले जाऊ शकतात, नंतर मऊ होईपर्यंत कोमट पाण्यात भिजवले जाऊ शकतात. ही पायरी कोणताही कच्चा वास काढून टाकण्यास मदत करते आणि पोत सुधारते. मऊ झाल्यावर जास्तीचे पाणी पिळून घ्या आणि चॉपर वापरून सोया बारीक करा. दरम्यान, चणा डाळ मऊ होईपर्यंत उकळवा.

कढईत थोडं तूप गरम करून त्यात चिरलेला सोया आणि उकडलेली डाळ घाला आणि त्यात जिरे, हिरवी मिरची, आले, हळद आणि गरम मसाला घालून शिजवा. मिश्रण सुगंधित आणि किंचित कोरडे होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. स्टफिंग चवदार, हलके मसालेदार आणि पीठाच्या आत पसरण्यास सोपे असावे.

तसेच वाचा: उत्तम लच्छा पराठा घरी कसा बनवायचा

सोया चना डाळ पराठा कसा बनवायचा

साहित्य

• 1 कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
• १/२ कप सोयाचे तुकडे
• १/२ कप चणा डाळ
• २ चमचे तूप
• 1 टीस्पून जिरे
• १-२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून)
• १ टीस्पून आले (किसलेले)
• 1/2 टीस्पून हळद पावडर
• १ टीस्पून गरम मसाला
• चवीनुसार मीठ
• मळण्यासाठी पाणी

पायरी-1

संपूर्ण गव्हाचे पीठ पाणी आणि चिमूटभर मीठ घालून मऊ पिठात मळून घ्या आणि 10-15 मिनिटे राहू द्या.

पायरी-2

सोयाचे तुकडे हलके उकळवा, भिजवा, पाणी पिळून घ्या आणि बारीक करा. चणा डाळ मऊ पण घट्ट होईपर्यंत उकळा.

पायरी-3

एका कढईत तूप गरम करून त्यात जिरे, हिरवी मिरची आणि आले टाका, मग चिरलेला सोया आणि डाळ सर्व मसाल्या घालून शिजवा.

पायरी-4

पीठाचे समान गोळे करा, हलके रोल करा, सारण मध्यभागी ठेवा आणि चांगले बंद करा.

पायरी-5

पराठ्यात हलक्या हाताने लाटून गरम तव्यावर तूप घालून दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.

पायरी-6

भरलेल्या नाश्त्यासाठी दही, लोणचे किंवा चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

सोया आणि चना डाळ पराठा हा तुमच्या रोजच्या नाश्त्याला प्रथिनेयुक्त जेवण बनवण्याचा एक सोपा पण चवदार मार्ग आहे जो तुम्हाला दिवसभर उत्साही ठेवतो.