साखरेशिवाय रसगुल्ला कसा बनवायचा: साखरेशिवाय स्वादिष्ट, मऊ आणि स्पॉन्जी रसगुल्ला बनवा, रेसिपी लगेच लक्षात घ्या.

रसगुल्ल्याचं नाव ऐकलं की बंगालचा विचार येतो. आणि बंगाली रसगुल्ला हे काही वेगळेच का नाही. इथल्या रसगुल्ल्याची क्रेझ भारतातच नाही तर परदेशातही आहे. बंगालचा रसगुल्ला चाखण्यासाठी परदेशातूनही लोक येतात. बंगालमध्ये, हिवाळ्याच्या हंगामात, एक विशेष प्रकारचा रसगुल्ला मिळतो जो साखरेशिवाय तयार केला जातो. हा रसगुल्ला थंडीच्या काळात गुळाने तयार केला जातो. अशा परिस्थितीत आम्ही इथे साखरेशिवाय रसगुल्ल्याची सोपी रेसिपी घेऊन आलो आहोत. पटकन रेसिपी लक्षात घेऊन तुम्ही काही मिनिटांत गुळाचा रसगुल्ला बनवू शकता.

साहित्य

• • पनीर (चीज) – 250 ग्रॅम (खूप ताजे चीज वापरा)

• • गूळ – 150-200 ग्रॅम (किसलेले)

• • पीठ – 1-2 चमचे (गूळ मिसळण्यास मदत करते)

• • व्हॅनिला एसेन्स (ऐच्छिक) – ½ टीस्पून

• • पाणी – १ कप (गुळाच्या पाकासाठी)

• • तूप – १ टेबलस्पून (रसगुल्ले तळण्यासाठी)

तयार करण्याची पद्धत

चीज तयार करा

सर्व प्रथम, ताजे पनीर चांगले कुस्करून घ्या, जेणेकरून त्यात गुठळ्या राहणार नाहीत. चीज मॅश करताना लक्षात ठेवा की ते मऊ आणि गुळगुळीत असावे.

गुळाचे सरबत तयार करा

कढईत 1 कप पाणी घाला आणि त्यात किसलेला गूळ घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. गूळ पूर्णपणे विरघळेपर्यंत ते उकळवा. एका लहान प्लेटमध्ये सिरपचा एक थेंब टाकण्याचा प्रयत्न करा. जर सरबत तार बनवत असेल तर तुमचे सरबत तयार आहे.

रसगुल्ला पीठ तयार करणे

मॅश केलेल्या पनीरमध्ये मैदा आणि व्हॅनिला इसेन्स घालून चांगले मळून घ्या. लक्षात ठेवा की पीठ खूप कडक किंवा खूप मऊ नसावे.

रसगुल्ले बनवा

आता या मिश्रणाचे छोटे गोळे बनवा. गोळे बनवा आणि काळजीपूर्वक सिरपमध्ये टाका.

तळणे

कढईत तूप गरम करून त्यात हळूहळू रसगुल्ले टाका. मंद आचेवर तळून घ्या. रसगुल्ले दंडगोलाकार ठेवा जेणेकरून ते एकसारखे शिजवतील.

गुळाच्या पाकात घाला

तळल्यानंतर, रसगुल्ले गुळाच्या पाकात टाका आणि 10-15 मिनिटे मऊ होऊ द्या.

सर्व्ह करणे

आता गुळाचे रसगुल्ले तयार आहेत. तुम्ही त्यांना गरम किंवा थंड सर्व्ह करू शकता.

नवीनतम जीवनशैली बातम्या