इडली पाककृती कल्पना: सकाळच्या नाश्त्यात आपल्याला अनेकदा मऊ आणि चवदार पदार्थ खायला आवडतात. त्यामुळे, जर तुम्हालाही असे काहीतरी आवडत असेल, तर इडली, सांबार आणि चटणी तुमच्यासाठी योग्य असेल.
तांदूळ आणि उडीद डाळीपासून इडली बनवली जाते. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार वेगवेगळ्या पदार्थांनीही बनवू शकता. तुम्ही ते नाश्त्यात खाऊ शकता, तुमच्या मुलांच्या टिफिन बॉक्समध्ये पॅक करू शकता आणि घरी आलेल्या पाहुण्यांनाही देऊ शकता. चला ते बनवण्याची रेसिपी जाणून घेऊया:
रवा भाजी इडली कशी बनवायची?
ही रवा भाजी इडली चविष्ट लागते. हे रव्यापासून बनवले जाते, ज्याला रवा देखील म्हणतात. ही डिश तयार करण्यासाठी एका भांड्यात रवा घ्या आणि त्यात दह्यामध्ये चांगले मिसळा. नंतर थोडे पाणी घालून पीठ बनवा. मिश्रण झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे राहू द्या. आता त्यात बारीक चिरलेल्या भाज्या जसे की भोपळी मिरची, गाजर आणि बीन्स घाला. शेवटी, 15 मिनिटे वाफवून घ्या.
मूग डाळ इडली कशी तयार करावी?
मूग डाळ इडली बनवायला सोपी आहे. प्रथम मूग डाळ दोन तास भिजत ठेवा. नंतर भिजवलेली मूग डाळ, आले आणि हिरव्या मिरच्या ब्लेंडरमध्ये टाका. दही आणि मीठ घाला. नंतर हे मिश्रण इडलीच्या साच्यात घाला आणि १५ मिनिटे इडली वाफवून घ्या.
भरलेल्या इडल्या कशा बनवायच्या?
ही डिश बनवण्यासाठी प्रथम तांदूळ आणि उडीद डाळ यांचे पीठ तयार करा. नंतर कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी आणि कढीपत्ता घाला. पुढे, उकडलेले बटाटे घाला, नंतर मीठ, हळद आणि मसाले घालून परतावे. ते थंड होऊ द्या, नंतर लहान भाग तोडून गोल पॅटीजमध्ये सपाट करा. अशा प्रकारे बटाट्याच्या पॅटीज बनवतात. आता इडलीच्या साच्यात थोडेसे पीठ घाला. प्रत्येकाच्या वर बटाट्याची पॅटी ठेवा आणि नंतर त्यावर आणखी इडली घाला. 15-20 मिनिटे वाफ काढा.
बेसन आणि रव्याची इडली कशी बनवायची?
या इडल्या बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात बेसन, दही आणि रवा एकत्र करून घ्या. नंतर पाणी आणि मीठ घालून पीठ बनवा. झाकण ठेवून 15 मिनिटे राहू द्या. एका छोट्या कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, कढीपत्ता आणि किसलेले आले घाला. आता हे टेम्परिंग इडलीच्या पिठात चांगले मिसळा.
Comments are closed.