गोबी पराठा: गोबी पराठा बनवताना फिलिंग येते, या टिप्ससह गोबी पराठा करून पहा

हिवाळ्यात नाश्त्यात पराठ्यांचा समावेश केला नाही तर ते अपूर्ण वाटते. आलू पराठा, पनीर पराठा, मुळी पराठा असो. हा सर्वात आरोग्यदायी नाश्ता आहे. तेही जड आहे. असा विश्वास आहे की नाश्ता जितका निरोगी आणि जड असेल तितके आरोग्य चांगले असते. आज आम्ही तुम्हाला फ्लॉवर पराठा कसा बनवायचा ते सांगणार आहोत. तुम्ही मुलांना टिफिनमध्येही देऊ शकता. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही नाश्त्यातही याचा समावेश करू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया फुलकोबीचा पराठा बनवण्याची पद्धत.

वाचा:- गोभी मटर: आज दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात गोभी मटरची वेगळी भाजी करून पहा.

गोबी पराठा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

– गव्हाचे पीठ – 2 कप
– तेल – 1 टीस्पून
– मीठ – चवीनुसार
– पाणी – पीठ मळण्यासाठी
– फुलकोबी – 1 कप (किसलेले)
– हिरवी मिरची – १-२ (बारीक चिरून)
– आले – 1/2 टीस्पून (किसलेले)
– लाल मिर्च पावडर – 1/2 टीस्पून
– धने पावडर – 1/2 टीस्पून
– गरम मसाला – 1/4 टीस्पून
– सुक्या आंबा पावडर – 1/2 टीस्पून
– हिरवी धणे – 2 चमचे (बारीक चिरून)
– मीठ – चवीनुसार
– तेल किंवा तूप – पराठा बेकिंगसाठी

फुलकोबी पराठा कसा बनवायचा

फुलकोबीचा पराठा बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात गव्हाचे पीठ, मीठ आणि तेल घाला. थोडे थोडे पाणी मिसळून मऊ पीठ मळून घ्या. 15-20 मिनिटे पीठ झाकून ठेवा. किसलेला कोबी पिळून घ्या आणि जास्तीचे पाणी काढून टाका. त्यात हिरवी मिरची, आले, तिखट, धनेपूड, गरम मसाला, आंबा पावडर, धणे आणि मीठ घाला. मिश्रण चांगले एकजीव करून बाजूला ठेवा.

वाचा :- रविवार स्पेशल ब्रेकफास्ट: तांदूळ पालक पकोडीची रेसिपी आजच करून पहा, बनवायला खूप सोपी आहे.

पिठाचा गोळा तयार करून हलका रोल करा. कोबीचे मिश्रण मध्यभागी ठेवा आणि सर्व बाजूंनी पीठ बंद करा. रोलिंग पिनच्या साहाय्याने हलकेच गोल आकारात रोल करा. पॅन गरम करा. तव्यावर पराठा ठेवून एका बाजूने हलकेच शिजवावे. उलटा करून दुसरीकडे तेल किंवा तूप लावा. पराठा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा. गरमागरम गोबी पराठा बटर, दही, लोणचे किंवा हिरव्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा. फुलकोबीच्या मिश्रणातून पाणी पूर्णपणे पिळून घ्या, नाहीतर पराठा लाटणे कठीण होऊ शकते. अधिक चवीसाठी तुम्ही स्टफिंगमध्ये किसलेले चीज देखील घालू शकता. पराठा मंद आचेवर भाजून घ्या म्हणजे चांगला शिजला.