पायज कुलचा: पंजाबी चव वेडा आहे मग आज कांदा कुलचा रेसिपी वापरुन पहा

पंजाबी स्वादांची कमतरता नाही. मग ते बटाटा पॅराथा किंवा कुलचा बद्दल आहे. लोणीमध्ये बुडलेले ऐकूनच तोंड तोंडात आले असावे. आज आम्ही कांदा कुलचा कसा बनवायचा हे सांगणार आहोत. जे आपण न्याहारी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी प्रयत्न करू शकता. तर त्याची कृती जाणून घेऊया.

वाचा:- भरलेला बटाटा: आज दुपारच्या जेवणामध्ये किंवा रात्रीच्या जेवणात बटाटा रेसिपी, पॅराथा, पुरी किंवा रोटीचा प्रयत्न करा.

कांदा कुलचा बनवण्यासाठी साहित्य:

पीठासाठी:
– 2 कप मैदा
– 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
– 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
– 1/2 चमचे साखर
– 1/2 चमचे मीठ
– 2 टेबल चमचा दही
– 1 टेबल चमचा तेल
– पाणी (आवश्यकतेनुसार)

कांदा स्टफिंगसाठी:
– 2 मोठे कांदे (बारीक चिरून)
– 1/2 चमचे जिरे
– 1/2 चमचे हळद
– 1/2 चमचे लाल मिरची पावडर
– 1/2 चमचे कोथिंबीर पावडर
– 1/4 चमचे गराम मसाला
– 1/4 चमचे आंबा पावडर
– 1/4 कप हिरवा कोथिंबीर (चिरलेला)
– 1/2 चमचे मीठ (चवानुसार)
– 1 टेबल चमचा तेल

सेवा करण्यासाठी:
– लोणी

वाचा:- मातार कुल्चा: न्याहारीमध्ये वाटाणा कुल्चा प्रयत्न करा, घरी बनविणे खूप सोपे करा

कांदा कुलचा कसा बनवायचा

1. पीठ मळवणे:
– मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, साखर आणि मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
– नंतर त्यात दही आणि तेल घाला आणि चांगले मिसळा.
आता थोडे पाणी घाला आणि मऊ कणिक मळून घ्या. ओल्या कपड्याने पीठ झाकून ठेवा आणि 20-30 मिनिटे विश्रांती घ्या.

2. कांदा स्टफिंगची तयारी:
– पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि जिरे घाला. जिरे बियाणे नंतर, चिरलेला कांदे घाला आणि ते सोनेरी होईपर्यंत तळणे.
आता हळद, लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर, गराम मसाला आणि आंबा पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
– जेव्हा मसाला चांगले शिजवले जाते आणि कांदा मऊ होतो, तेव्हा चिरलेला हिरवा धणे आणि मीठ घाला आणि मिश्रण चांगले मिसळा. नंतर गॅस बंद करा आणि मिश्रण थंड करण्यासाठी सोडा.

3. कुलचा तयार करणे:
आता पीठातून लहान पीठ बनवा.
– प्रत्येक पीठाच्या मध्यभागी कांद्याचे मिश्रण भरा आणि ते बंद करा आणि नंतर त्यास रोलिंगसह रोल करा. लक्षात ठेवा की कुल्चा खूप पातळ नाही.
– पॅनवर कुलचा घाला आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत ते बेक करावे.

4. लोणी:
– जेव्हा कुल्चा शिजवलेले आणि तयार असेल तेव्हा त्यावर थोडेसे लोणी घालून सर्व्ह करा.

वाचा:- कॉर्न पुलाओ: जर आपण मटार खात असाल तर

सर्व्ह करण्याची पद्धत:
ग्रीन चटणी, दही किंवा आपल्या आवडत्या कढीपत्तेसह कांदा कुलचा सर्व्ह करा. तुमचा स्वादिष्ट कांदा कुलचा तयार आहे!