हिवाळ्यात रोज 1 लाडू खाल्ल्यास सर्व वेदना दूर होतील, गुडघे, कंबर आणि सांधेदुखीपासून आराम मिळेल.

वातावरण थोडे थंड झाले आहे. या दिवसांमध्ये आरोग्याची विशेष काळजी घेण्याची गरज आहे. हळद : सांधेदुखीची समस्या हिवाळ्यातच सुरू होते. कंबर ताठ होऊ लागते आणि पाय जाम होऊ लागतात. चालणेही कठीण होते. या समस्या टाळायच्या असतील तर रोज 1 लाडू खा. हा लाडू साधारण गोड लाडू नसून वेदना कमी करणारा लाडू आहे. हे विशेषतः थंडीच्या दिवसात तयार केले जाते आणि खाल्ले जाते. सुका मेवा, डिंक, अस्ली, मेथी आणि सुंठ यांचे मिश्रण करून ते तयार केले जाते. रोज फक्त एक लाडू खाल्ल्याने तुमच्या शरीरातील सर्व वेदना दूर होतील. हे लाडू खाल्ल्याने शरीर उबदार राहते. जाणून घ्या मेथी आणि सुक्या आल्याचे लाडू बनवण्याची रेसिपी.

मेथीचे लाडू बनवण्याची कृती

साहित्य- लाडू बनवण्यासाठी तुम्हाला ३/४ कप मेथीचे दाणे घ्यावे लागतील, ते पाण्याने धुवून दुधात भिजवावे. सुमारे ५०० ग्रॅम गूळ, १ वाटी बेसन, १ वाटी गव्हाचे पीठ, १ वाटी देशी तूप, अर्धी वाटी डिंक, २ चमचे सुंठ, अर्धी वाटी काजू, अर्धी वाटी अक्रोड, अर्धी वाटी बदाम आणि हिरवी वेलची पावडर सुगंधासाठी घ्या.

पहिले पाऊल- लाडू बनवण्यासाठी मेथी साधारण २ कप दुधात नीट भिजवा. तुम्हाला हवं असेल तर तुम्ही आधी मेथी बारीक करून दुधात भिजवू शकता. मेथी संपूर्ण भिजवली असेल तर ती मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्यावी.

दुसरी पायरी- कढईत तूप टाकून त्यात बदाम टाकून तळून घ्या. गॅस मध्यम आचेवर ठेवा आणि ढवळत असताना बदाम तळून घ्या. आता त्याच पॅनमध्ये काजू हलके तळून घ्या. यानंतर अक्रोड तळून घ्या. आता सतत ढवळत असताना मंद आचेवर डिंक तळून घ्या. डिंक आतून भाजून घ्यावा. जेणेकरून अन्न चिकट वाटत नाही.

तिसरी पायरी- आता उरलेल्या तुपात मेथी घाला आणि सतत ढवळत असताना मेथी घाला. जर तूप खूप कमी असेल तर अजून थोडं तूप घालून मेथी हलकी तळून घ्या. मेथी भाजल्यावर तूप सोडायला सुरुवात होईल. आता त्यात सुंठ पावडर टाका आणि मेथी अजून थोडी परतून घ्या. मेथी काढल्यानंतर त्याच पातेल्यात मैदा आणि बेसन एकत्र करून तळून घ्या. त्यात उरलेले तूप घालावे. तूप कमी असल्यास १-२ चमचे जास्त घालावे. पीठ सोनेरी होईपर्यंत तळा आणि बाहेर काढा.

चौथी पायरी- आता कढईत १ चमचा तूप घालून त्यात चिरलेला गूळ घाला. गूळ वितळण्यासाठी १ चमचा पाणी घाला आणि तो वितळेपर्यंत थांबा. तोपर्यंत सर्व ड्रायफ्रूट्स मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या. डिंक एका भांड्याने हलके दाबून कुस्करून घ्या. गोंद थोडा जाड ठेवा. फक्त गूळ वितळवून घ्या आणि जास्त शिजवू नका. गूळ वितळताच गॅस बंद करून गुळातील सर्व साहित्य मिक्स करावे. थोडे थंड झाल्यावर सर्व काही हाताने नीट मिसळा आणि नंतर लाडू बनवा.

अतिशय चविष्ट मेथी आणि सुक्या आल्याचे लाडू तयार आहेत. हिवाळ्यात तुम्ही हे रोज खाऊ शकता. दररोज फक्त एक लाडू दुधासोबत खाल्ल्याने तुमच्या शरीरातील वेदना आणि सांधेदुखीपासून आराम मिळेल. हिवाळ्यात शरीराला उबदार ठेवण्यासाठी हे लाडू खाल्ले जातात.