डाउन पाप: न्याहारीसाठी उत्तम पर्याय म्हणजे डोसा. प्रत्येकाचे आवडते आणि निरोगी. भारी असल्याने, एक अन्नाने भरलेला आहे. संध्याकाळी काहीतरी भारी खाण्यासारखे वाटत असल्यास आपण नीर डोसा वापरुन पहा. तर त्याची कृती जाणून घेऊया.
वाचा:- बटाटा चीज बॉल: चवदार आणि कुरकुरीत बटाटा चीज बॉल सर्व्ह करा, ही रेसिपी आहे
नीर डोसा बनविण्यासाठी साहित्य:
– 1 कप तांदूळ (सामान्य किंवा बासमती)
– 1/4 कप उराद दल (संपूर्ण)
– 1/4 कप मूग दाल
– 1/4 टीस्पून जिरे बियाणे
– 1/4 टीस्पून भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (पर्यायी)
-1-2 हिरव्या मिरची (चवानुसार)
– 1/2 इंचाचा तुकडा
– चवीनुसार मीठ
– पाणी (द्रावण करण्यासाठी)
नीर डोसा बनविण्याची पद्धत
1. – भिजवून तांदूळ आणि डाळी:
-वाच तांदूळ, उराद दल आणि मूग डाळ एकत्र आणि कमीतकमी 4-6 तास पाण्यात ठेवा.
वाचा:- पोहा चीज बॉल्स: इफ्तारीसाठी पोहा चीज बॉल बनवा, हा एक सोपा मार्ग आहे
2. पीसणे:
– भिजल्यानंतर, मिक्सरमध्ये तांदूळ आणि डाळी घाला. आले, हिरव्या मिरची, जिरे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा. त्यात थोडे पाणी घालून पातळ पिठ तयार करा. पिठात अगदी दहीसारखे असावे.
3. – पिठात उठू द्या:
-पिठात एका मोठ्या भांड्यात घाला आणि खोलीच्या तपमानावर 8-10 तास किंवा रात्रभर झाकून ठेवा जेणेकरून पिठात यीस्ट असू शकेल आणि त्यात थोडीशी फुलांची प्रक्रिया असेल.
4. – नीर डोसा बनविण्यासाठी:
– पॅन चांगले गरम करा. पॅनवर एक चमचा तेल लावा आणि त्यास चांगले पसरवा.
– आता, पिठात पॅनवर ठेवा आणि त्वरित तो खूप पातळ पसरवा, जसे आपण नीर डोसा बनवित आहात.
– हलके सोनेरी होईपर्यंत दोन दोन बाजू शिजवा. आवश्यक असल्यास, आपण पॅनवर आणखी एक चमचे तेल ठेवू शकता.
5. सर्ववा:
– चटणी, सांबर किंवा कोणत्याही आवडत्या डुबकीसह तयार नीर डोसा सर्व्ह करा. हा नीर डोसा खूप हलका आणि कुरकुरीत आहे. न्याहारी किंवा ब्रंचच्या रूपात हे खूप चवदार आहे.
Comments are closed.