मेथी पनीरची रेसिपी : जर तुम्हाला काही खास खावेसे वाटत असेल तर मेथी पनीरची रेसिपी नक्की करून पहा.

मेथी पनीरची रेसिपी: जर तुम्हाला आज काहीतरी चवदार आणि खास खावेसे वाटत असेल तर आज आम्ही तुमच्यासाठी उत्तम मेथी पनीरची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. तुम्ही खास प्रसंगी हे करून पाहू शकता. दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात रोटी, पराठा किंवा भातासोबत सर्व्ह करता येते. चला तर मग जाणून घेऊया ते बनवण्याची पद्धत.

वाचा:- व्हेज वर्मीसेली: व्हेज शेवया बनवताना, सर्वकाही एकत्र चिकटते, म्हणून या टिप्स फॉलो करा आणि ते पूर्णपणे वेगळे होईल.

मेथी पनीर बनवण्यासाठी साहित्य:

– पनीर – 200 ग्रॅम (चौकोनी तुकडे करून)
– ताजी मेथीची पाने – 2 कप (चिरलेली)
कांदे – २ मध्यम (बारीक चिरून)
टोमॅटो – २ मोठे (प्युरी बनवा)
– हिरवी मिरची – १-२ (बारीक चिरून)
– आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
– हल्दी पावडर – 1/2 टीस्पून
– लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
– धने पावडर – 1 टीस्पून
– गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
– क्रीम (माझ्यासाठी) – 2 चमचे
– कसुरी मेथी – 1 टीस्पून (ऐच्छिक)
तेल किंवा तूप – 2 चमचे
– मीठ – चवीनुसार

मेथी पनीर कसे बनवायचे

1. मेथी तयार करा:
– ताजी मेथीची पाने धुवून बारीक चिरून घ्या.
– हलके मीठ शिंपडा आणि 10 मिनिटे ठेवा, नंतर कडूपणा दूर करण्यासाठी पिळून घ्या.

वाचा:- तवा पनीर रेसिपी: वीकेंडला लंच किंवा डिनरमध्ये खास तवा पनीर रेसिपी वापरून पहा, रोटी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.

2. पनीर हलके तळून घ्या (पर्यायी):
– कढईत थोडे तेल गरम करा.
– पनीरचे तुकडे हलके सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या आणि बाजूला ठेवा.

3. मसाला तयार करा:
1. कढईत तेल गरम करा.
2. बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा.
३. आलं-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून १-२ मिनिटे परतून घ्या.
4. आता टोमॅटो प्युरी आणि मसाले (हळद, तिखट, धणे पावडर) घाला आणि मसाले तेल सुटेपर्यंत 5-7 मिनिटे शिजवा.

4. मेथी आणि चीज घाला:
1. तयार मसाल्यामध्ये चिरलेली मेथीची पाने घाला आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.
2. तळलेले पनीर घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.

5. रस्सा तयार करा:
1. चवीनुसार मीठ घाला.
2. थोडी ठेचलेली मेथी दाणे घाला.
3. क्रीम घालून मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजवा.

6. सर्व्ह करा:
– मेथी पनीर तयार आहे. गरमागरम रोटी, पराठा किंवा जिरा भातासोबत सर्व्ह करा. ही रेसिपी मेथी आणि पनीरचे परिपूर्ण संतुलन साधते आणि सर्वांना ते आवडेल.

वाचा :- वर्मीसेली इडली: न्याहारीसाठी शेवया इडली वापरून पहा, ही रेसिपी झटपट तयार होईल.