उपवासात काही चविष्ट आणि चविष्ट खावेसे वाटत असेल तर लगेच फलाहारी चाट बनवा, सोपी रेसिपी लक्षात ठेवा.

जर तुम्ही नवरात्रीचा उपवास पाळला असेल आणि काहीतरी मसालेदार आणि चवदार खावेसे वाटत असेल, तर फलाहारी चाट हा एक उत्तम पर्याय आहे. बटाटे, राजगिरा पीठ, दही आणि हिरवी चटणी यापासून बनवलेली ही चाट खूप चविष्ट लागते. ते बनवण्यासाठी तुम्हाला जास्त मेहनत करण्याचीही गरज नाही. ही फ्रूट चाट तुम्ही घरी सहज तयार करू शकता. ते बनवण्यासाठी कोणत्या गोष्टींची आवश्यकता असेल आणि त्याची सोपी रेसिपी काय आहे ते जाणून घेऊया.

फ्रूटी चाट साठी साहित्य

• कच्चे बटाटे ४, राजगिरा पीठ ४ मोठे चमचे, खडे मीठ अर्धा चमचे
• हिरव्या चटणीसाठी साहित्य : हिरवी मिरची ३, आले २ इंच, कोथिंबीर अर्धी वाटी, खडे मीठ, दही २ चमचे.
• सजावटीसाठी साहित्य: दही, हिरवी चटणी, खडे मीठ, भाजलेले जिरेपूड, तिखट, डाळिंब, कोथिंबीर, फराली चिवडा.

फलाहारी चाट बनवण्याची पद्धत

• सर्व प्रथम कच्चे बटाटे सोलून किसून घ्या. आता ते चांगले पिळून घ्या आणि जास्तीचे पाणी काढून टाका, म्हणजे चाट कुरकुरीत होईल. किसलेल्या बटाट्यात राजगिरा पीठ आणि खडे मीठ घालून मिक्स करा. आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी घालून मिश्रण लवचिक बनवा.
• आता या मिश्रणापासून लहान टिक्की बनवा. एका कढईत उपवासात वापरण्यात येणारे थोडे तूप किंवा तेल गरम करा आणि टिक्की दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. ते आतून नीट शिजवून घ्या.
• मिक्सरच्या भांड्यात हिरवी मिरची, आले, हिरवे धणे, खडे मीठ आणि दही टाका. थोडे पाणी घालून सर्वकाही बारीक करा. तुमची मसालेदार हिरवी चटणी तयार आहे. आता तयार बटाट्याच्या टिक्की एका प्लेटमध्ये ठेवा. त्यावर फेटलेले दही आणि हिरवी चटणी घाला. चव वाढवण्यासाठी, खडे मीठ, भाजलेले जिरे पावडर आणि हवे असल्यास थोडी लाल तिखट भुरभुरा.
• शेवटी डाळिंबाचे दाणे, हिरवी कोथिंबीर आणि फराली चिवड्याने सजवा. तुमची मसालेदार फ्रूट चाट तयार आहे. ताबडतोब सर्व्ह करा आणि उपवास दरम्यान त्याच्या अप्रतिम चवीचा आनंद घ्या. उपवासात वापरण्यात येणारे सर्व पदार्थ विशेषतः राजगिरा पीठ, मसाले आणि फराली चिवडा हे तुमच्या उपवासाच्या नियमानुसार निवडा.