जर तुम्हाला पावसात मसालेदार खायचे असेल तर बिहारी शैलीमध्ये हरभरा बनवा

पावसाळ्यात लोकांना बर्‍याचदा मसालेदार खाण्यासारखे वाटते. या काळात लोकांना बहुतेक चहा आणि डंपलिंग्ज खायला आवडतात, कारण ते खूप आश्चर्यकारक आहे. स्त्रिया त्यांच्या कुटुंबासाठी भिन्न डिश बनतात, परंतु आज आम्ही तुम्हाला काही गरम आणि मसालेदार अन्न खाण्याबद्दल सांगू, ज्याचे नाव आपण नाव ऐकताच आपल्या तोंडात पाणी आणेल. वास्तविक, या हंगामात, या प्रगती बर्‍याचदा अन्नासाठी कॉल करतात. जर आपण काहीतरी वेगळे शोधत असाल जे द्रुत होते आणि चव मध्ये आश्चर्यकारक आहे, तर आजचा लेख आपल्यासाठी खूप फायदेशीर ठरेल.

आज आम्ही आपल्याला बिहारच्या प्रसिद्ध हरभराबद्दल सांगू, जे आरोग्यासाठी तसेच आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. कमी तेलात तयार केलेला हा मसालेदार स्नॅक भरपूर प्रथिने भरलेला आहे.

बिहारची पारंपारिक डिश

आपण आपल्या तोंडात जाताच त्याची मसालेदार सुगंध आणि चव आपल्या आतून ताजे होईल. हे बिहारची पारंपारिक डिश मानली जाते, जी काळ्या हरभरा पासून बनविली जाते. बिहार व्यतिरिक्त, झारखंड, पूर्व उत्तर प्रदेश आणि बंगालमध्येही हे आवडले आहे. बर्‍याचदा इथल्या लोकांना हे सकाळच्या न्याहारीपासून संध्याकाळी चहा कधीही खायला आवडते. चाचणीबरोबरच, हे बर्‍याच काळासाठी पोट भरते.

साहित्य

सर्व प्रथम आपल्याला काळा हरभरा घ्यावा लागेल. यानंतर, कांदा (बारीक चिरलेला), हिरव्या मिरची, आले-लसूण पेस्ट, टोमॅटो, हळद, कोथिंबीर, जिरे पावडर, लाल मिरची पावडर, गॅरम मसाला, खाडी, खाडी, जिरे, तेल, मीठ, हिरव्या कोथिंबीर, लिंबाचा रस (जर उपस्थित असेल तर) या सर्व घटक एकत्र करा.

असे बनवा

• जर आपण हरभरा ग्रॅम बनवण्याचा विचार करत असाल तर आपल्याला काळ्या काळे हरभरा रात्रभर पाण्यात भिजवावे लागेल.
• दुसर्‍या दिवशी सकाळी ते धुवा आणि प्रेशर कुकरमध्ये उकळवा. जेव्हा 4 ते 5 शहरे त्यात येतात तेव्हा ते पाण्यातून काढा आणि ते वेगळे करा.
• आता पॅनमध्ये तेल गरम करा, त्यात जिरे आणि तमालपत्र घाला.
• यानंतर, बारीक चिरलेला कांदे जोडा. जेव्हा ते हलके सोनेरी होते, नंतर आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरची घाला.
• ते एक ते दोन मिनिटे शिजवू द्या. यानंतर हळद, कोथिंबीर, जिरे, लाल मिरची पावडर घाला.
• आपण इच्छित असल्यास, आपण थोडेसे पाणी देखील जोडू शकता जेणेकरून मसाले जळत नाहीत. आता त्यात टोमॅटो घाला आणि तो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
• आता त्यात उकडलेले हरभरा घाला आणि त्या मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळा. आता चव नुसार मीठ घाला.
• कमी ज्योत शिजवण्यासाठी ते सोडा. सुमारे 5 ते 7 मिनिटे शिजवल्यानंतर शेवटी गॅरम मसाला घाला.
• आता ते चांगले मिसळा आणि 1 ते 2 मिनिटांनंतर गॅस बंद करा. अशा प्रकारे आपली पोर तयार होती.

प्रत्येकजण तांदूळ सह खाईल

जेव्हा आपण ते एखाद्या प्लेटमध्ये काढता आणि कुटुंबातील सदस्यांमध्ये त्याची सेवा करता तेव्हा आपण त्यात चिरलेला कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस देखील जोडू शकता, जे हे पाहणे आणखी सुंदर करेल. काही लोकांना ग्राम घुघनीमध्ये कच्चा कांदा आणि हिरव्या मिरची खायला आवडते, जेणेकरून आपण त्यासह त्यांची सेवा देखील करू शकता. आपण बटाटा भुजिया देखील थोडासा कुरकुरीत बनवू शकता. या पावसाळ्यात चहाने खाल्ले जाऊ शकते, जे चव दुप्पट करते. आपण हे अतिथीला देखील खायला घालू शकता, कोण हात चाटत राहील, तसेच आपण हे कसे तयार केले हे या कृतीला विचारू शकता.