इना गार्टेनची कॉन्फेटी कॉर्न उन्हाळ्याची बाजू आहे

इना गार्टेनने तिच्या घरातील स्वयंपाक करण्याच्या दृष्टीने निराश, आनंददायक दृष्टिकोनातून एक करिअर आणि एक समर्पित अनुसरण केले आहे. जरी आपण कधीही पाहिले नाही बेअरफूट कॉन्टेसा किंवा तिच्या बेस्ट सेलिंग कूकबुकमधून पलटी झाली, कदाचित तिच्या अन्नाचे तत्वज्ञान असेल: घटक हंगामी, स्मार्ट आणि फ्लेवर्स ठळक ठेवा. आणि उन्हाळ्याच्या उंचीमध्ये, जेव्हा कॉर्न कँडीसारखे चव घेण्यास पुरेसे गोड असते तेव्हा तिला काय करावे हे तिला ठाऊक आहे.

ताजे कॉर्न हंगाम क्षणभंगुर आहे. ऑगस्टमध्ये, तथापि, शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेतील डबे आणि उत्पादन विभाग उंचवटा ठेवतात जे आपण त्यांना परत सोलून काढता तेव्हा सोन्याचे कर्नल व्यावहारिकरित्या गोड रसाने फुटतात. हे साजरे करण्यासारखे लक्झरी आहे – आणि जर आपण इना असाल तर प्रत्येक कोबचा बहुतेक भाग बनवितो अशा एक दोलायमान साइड डिशमध्ये बदलणे योग्य आहे.

अर्थात, ज्याने कधीही कोबपासून कर्नल कापण्याचा प्रयत्न केला आहे त्याने कारणामुळे होऊ शकते हे माहित आहे. सहसा, आपल्याला एका आठवड्यानंतर टोस्टरच्या खाली भटक्या कॉर्न सापडतात. आयएनएचे निराकरण? काउंटरवर स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेल फ्लॅट ठेवा, अगदी टोकाला कोबच्या शेवटी कापून घ्या जेणेकरून ते सरळ उभे असेल आणि सरळ बाजूच्या खाली एक तीक्ष्ण चाकू चालवा. टॉवेल कर्नलला दूर करण्यापूर्वी ते पकडते. आपण पूर्ण केल्यावर, फक्त टॉवेलचे कोपरा गोळा करा आणि कॉर्नला एका वाडग्यात फनेल करा – गोंधळ, कचरा नाही आणि पळून जाणा c ्या कर्नलचा पाठलाग नाही.

ती चेतावणी देते, “स्वयंपाकघरातील टॉवेलशिवाय, कर्नल फक्त स्वयंपाकघरात फक्त बाउन्स करतात.”

तिच्या तयारीच्या कामानंतर, इना तिच्या अनेक आवडत्या कॉर्न रेसिपींपैकी एक बनवू शकते. इन्स्टाग्रामवरील तिच्या कॅरोझेलमध्ये उन्हाळ्याच्या नंतर उन्हाळ्याच्या वेळी तिच्याकडे झुकलेल्या काही पाककृतींचा समावेश होता, तिच्या क्रीमयुक्त लॉबस्टर कॉर्न चावडरगर्दी-आनंद ताजे कॉर्न पॅनकेक्सलाथ मारणे चिपोटल परमेसन गोड कॉर्न आणि टेरॅगॉन बटरसह परिपूर्ण शिकारी लॉबस्टर आणि कॉर्न?

पण आम्ही आयएनएने सर्वाधिक उत्सुक होतो कॉन्फेटी कॉर्नSun त्याच्या सनी येलो, चमकदार केशरी आणि ताजे हिरव्या मिश्रणासाठी नाव दिले. यात फक्त पाच मुख्य घटकांची आवश्यकता आहेः चिरलेला लाल कांदा, पाकळलेला केशरी बेल मिरपूड, ताजे कॉर्न कर्नल, लोणी आणि तुळस, तसेच दोन पेंट्री मूलभूत (ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि मिरपूड). ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा मऊ होईपर्यंत आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत ती सुरू होते, ज्यास सुमारे पाच मिनिटे लागतात. बेल मिरपूड पुढे जाते, गोडपणा आणि क्रंच दोन्ही जोडते.

मग लोणी येते, जे कॉर्नच्या ताज्या चव न देता समृद्धी जोडते. इना कॉर्नमध्ये ढकलतो, कोशर मीठ आणि ताजे ग्राउंड मिरपूड असलेले asons तू आणि कर्नलने कच्चा स्टार्चनेस गमावल्याशिवाय हळूवारपणे शिजवतो परंतु जेव्हा आपण त्यात चावता तेव्हा पॉप करा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, ती ताजी तुळसच्या फितीमध्ये ढवळत होती. आयएनए नोट्स आपण chives किंवा अजमोदा (ओवा) मध्ये स्वॅप करू शकता, जे आपल्याला आपल्या बागेत किंवा बाजारात जे काही भरभराट होते त्यास डिश तयार करू देते.

कॉन्फेटी कॉर्नचे सौंदर्य त्याच्या अष्टपैलूपणात आहे. ग्रील्ड सॅल्मन किंवा भाजलेल्या कोंबडीसह हा एक सोपा विजय आहे, परंतु शाकाहारी प्लेटमध्ये क्रस्टी ब्रेडच्या तुकड्यासह अभिनय करणे तितकेच आनंदी आहे. उरलेले – आपल्याकडे काही असल्यास – तारांकित टॅको भरणे किंवा धान्य वाटीसाठी टॉपिंग करा.

पण इनाची खरी भेट येथे फक्त कृती नाही. हे एक स्मरणपत्र आहे की एक लहान, विचारशील चिमटा एक गोंधळलेल्या कामाला आनंदात बदलू शकतो. क्लासिक आयएनए फॅशनमध्ये, तिला त्रासदायक नोकर्‍या सुलभ करण्याचा एक मार्ग सापडला, म्हणून स्वयंपाकाचा आनंद समोर आणि मध्यभागी राहतो. आणि खरोखर, काय अधिक असू शकते बेअरफूट कॉन्टेसा त्यापेक्षा?