व्हॅलेंटाईन डेसाठी इना गार्टेनचे आवडते मेक-अहेड डेझर्ट

व्हॅलेंटाईन डेच्या दिवशी आपल्या प्रिय व्यक्तीसोबत आलिशान मिष्टान्न सामायिक करण्याबद्दल काहीतरी गोड आहे. तुम्ही घरी शिजवलेल्या रोमँटिक डिनरवर तुमची दृष्टी ठेवू शकता, तुमच्या व्हॅलेंटाईन डे मेनूमध्ये एक चवदार मिष्टान्न जोडण्यासाठी भरपूर कारणे आहेत-विशेषत: सुट्टीचा दिवस कँडी हार्ट्स आणि चॉकलेटच्या बॉक्सचा समानार्थी आहे.

परंतु जर तुम्ही व्हॅलेंटाईन डेला ब्राउन बटर आणि परमेसन किंवा स्टफड लॉबस्टर टेलसह स्कॅलॉप रिसोट्टो सारखे स्वादिष्ट जेवण तयार करण्यात आणि शिजवत असाल, तर तुम्हाला तुमच्या सुट्टीच्या टू-डू लिस्टमध्ये मिष्टान्न मेकिंग जोडायचे नाही. कृतज्ञतापूर्वक, इना गार्टेनने तिच्या काही आवडत्या व्हॅलेंटाईन डे डेझर्ट सामायिक केल्या आहेत ज्या वेळेपूर्वी बनवल्या जाऊ शकतात.

तिच्यात सबस्टॅक वृत्तपत्र, गार्टेनने तिच्या “आस्क इना” स्तंभात एका महत्त्वाच्या V-Day प्रश्नाचे उत्तर दिले. “मी व्हॅलेंटाईन डे डिनर घेत आहे, आणि मी शनिवारी मिष्टान्नवर लक्ष केंद्रित करू इच्छित नाही,” एका अनुयायाने स्पष्ट केले. “मी कोणती खास मिष्टान्न बनवू किंवा तयार करू शकेन?”

ज्याला व्हॅलेंटाईन डे डेझर्ट वेळेआधी तयार करायचा आहे त्यांच्यासाठी गार्टेनने दोन सूचना दिल्या: चॉकलेट गणाचे केक किंवा ताज्या रास्पबेरी सॉससह पन्ना कोटा.

गार्टेनने लिहिले, “एकत्र सर्व्ह करण्यासाठी माझ्या दोन आवडत्या गोष्टी रास्पबेरी आणि क्रीम आहेत आणि त्या व्हॅलेंटाईन डेच्या रंगांशी जुळतात. “पन्ना कोटा आणि रास्पबेरी सॉस दोन्ही बनवायला खूप सोपे आहेत. सॉस एका आठवड्यापर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवता येतो आणि पन्ना कोटा आदल्या दिवशी तयार करणे आवश्यक आहे, त्यामुळे रात्रभर सेट करण्याची वेळ आहे.”

गार्टेनचा पन्ना कोटा बनवायला सोपा आहे. फक्त जिलेटिन, हेवी क्रीम, दूध आणि ग्रँड मार्नियर सारखे घटक एकत्र करा, मिश्रण गरम करा आणि रात्रभर सेट करण्यासाठी काचेच्या सर्व्हिंग बाऊलमध्ये घाला. चार-घटक असलेल्या रास्पबेरी सॉसमध्ये ताजे रास्पबेरी, साखर, रास्पबेरी जाम आणि फ्रॅम्बोइज लिक्युअर एकत्र करून त्या क्रीमी पन्ना कोट्ट्यासाठी रंगीबेरंगी, चवदार टॉपिंग बनवले जाते.

चॉकलेट केकसाठी, रेसिपीमध्ये हर्षेचे चॉकलेट सिरप आणि इन्स्टंट कॉफी ग्रॅन्युल्स सारख्या परिचित घटकांचा वापर केला जातो. “तुम्ही चॉकलेट केक दोन दिवस अगोदर बनवू शकता, थंड करू शकता, प्लास्टिकच्या आवरणात चांगले गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेट करू शकता,” गार्टेनने लिहिले. “चॉकलेट गणाचे हे फक्त चॉकलेट आणि हेवी क्रीम आहे, दुहेरी बॉयलरवर एकत्र गरम केले जाते. चॉकलेट वितळताच तुम्ही ते गॅसवरून काढून टाका, अन्यथा त्याची चव जळून जाईल याची काळजी घ्या.”

तुम्हाला तुमच्या गणाचे जास्त शिजवण्याची काळजी वाटत असल्यास, मंद, मंद आचेवर ते करून पहा. ते वितळण्यास थोडा जास्त वेळ लागू शकतो, परंतु तुम्हाला ते जास्त करण्याची शक्यता नाही.

“तुम्ही रात्रीच्या जेवणानंतर लगेच गणशे बनवू शकता आणि त्यावर ओतू शकता,” गार्टेनने लिहिले. “कोल्ड केक गानचे करणे खरे तर सोपे आहे; केक गाळल्यानंतर ते फ्रीजमध्ये ठेवू नका.”

आणखी एक परिचित ब्रँड गार्टेनच्या चॉकलेट केक रेसिपीमध्ये बनवतो: हेगेन-डॅझ. “मला क्रिम अँग्लायझसह प्लेटवर स्लाइस सर्व्ह करायला आवडते, पण ही माझी युक्ती आहे,” तिने ऑफर केली. “व्हॅनिला आइस्क्रीम हे मूलत: गोठवलेले क्रेम अँग्लेज आहे, म्हणून मी समृद्ध व्हॅनिला सॉस बनवण्यासाठी हॅगेन-डॅझचा एक पिंट डीफ्रॉस्ट करतो.”

गार्टेनने फॉलोअर्ससोबत शेअर केलेली ही पहिली व्हॅलेंटाईन डे रेसिपी नाही. काही वर्षांपूर्वी, बेअरफूट कॉन्टेसाने शेअर केले होते की तिला व्ही-डेवर मनोरंजन करायला आवडते आणि तिच्या पाहुण्यांसाठी अनेकदा अंजीर आणि चीज टोस्टची रेसिपी बनवते जी खूपच आश्चर्यकारक वाटते.

तुम्ही तुमचे व्हॅलेंटाईन डे जेवण गार्टेनच्या रेसिपींपैकी एकाने सुरू करत असाल किंवा संपवत असाल तरीही, तिच्या नेतृत्वाचे अनुसरण करून तुम्ही चूक करू शकता असे वाटत नाही. शेवटी, चीज आणि ब्रेड (किंवा रात्रीच्या जेवणानंतरचे गोड चावणे) यासारखे “मी तुझ्यावर प्रेम करतो” असे काहीही म्हणत नाही.