तुमच्या उन्हाळ्याच्या जेवणात हलकी फ्लफी डिश समाविष्ट करा! दही साबुदाणा लवकर ५ मिनिटात बनवा

राज्यासह देशभरात तापमानात मोठी वाढ झाली आहे. कडक उन्हाची चाहूल लागल्याने उष्माघाताच्या रुग्णांच्या संख्येत लक्षणीय वाढ झाली आहे. बाहेर कुठेही उन्हात राहिल्यानंतर शरीराला खूप थंडावा लागतो. याशिवाय अन्न खाण्याची इच्छा होत नाही. त्यामुळे उन्हाळ्याच्या दिवसात मसालेदार किंवा तेलकट पदार्थ खाण्याऐवजी अतिशय साधे आणि सहज तयार केलेले पदार्थ खाल्ले जातात. गरम उन्हाळ्याच्या दिवसात दुपारच्या जेवणासाठी काय शिजवायचे? असे अनेक प्रश्न प्रत्येकाला पडत राहतात. डाळभात किंवा भजी चपाती खाण्याचा कंटाळा आल्यावर काहींना नवीन पदार्थ खायचा असेल तर तुम्ही दही साबुदाणा बनवूनही झटपट खाऊ शकता. उन्हाळा सुरू झाल्यानंतर आहारात बदल करणे अत्यंत गरजेचे आहे. सहज पचतील अशा पोषक पदार्थांचा आहारात समावेश करावा. यामुळे खाल्लेले अन्न पचते आणि पचनाचा त्रास होत नाही. चला तर मग जाणून घेऊया दही साबुदाण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

उन्हाळी पेय: शेफ कुणालची झटपट रेसिपी ५ मिनिटांत घरीच बनवा थंडगार कच्चा आंबा मोजिटो

साहित्य:

• साबुदाणा
• दही
• मीठ
• हिरव्या मिरच्या
• जिरे
• साखर
• कोथिंबीर
• बटाटा
• तूप
• डाळिंबाच्या बिया

समर स्पेशल : पिकलेल्या आंब्यापासून घरच्या घरी ताज्या आंब्याचे पापड बनवा, पद्धत अगदी सोपी आहे

कृती:

• दही साबुदाणा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात साबुदाणा घ्या आणि स्वच्छ पाण्याने धुवा. त्यानंतर साबुदाणा ४ ते ५ तास पाण्यात भिजत ठेवावा.
• भिजवलेल्या साबुदाण्यातील पाणी काढून टाका आणि साबुदाणा चाळणीत मोकळा ठेवा.
  कढईत तूप गरम करून त्यात जिरे, हिरवी मिरची घालून परतावे. नंतर त्यात शिजवलेल्या बटाट्याचे पातळ काप
• टाका
• बटाटा तुपात चांगला परतून घ्या. हे बटाट्याला एक अद्भुत चव देईल.
• नंतर त्यात भिजवलेला साबुदाणा घालून मंद आचेवर मिक्स करावे. नंतर गॅस बंद करा.
• एका भांड्यात दही घ्या आणि चांगले फेटून घ्या. फेटलेल्या दह्यात चवीनुसार मीठ घालावे. नंतर त्यात थंड केलेले साबुदाणा मिश्रण घालून मिक्स करा.
• नंतर वर कोथिंबीर आणि डाळिंबाचे दाणे टाकून खायला द्या.
• साध्या पद्धतीने बनवलेले दही तयार आहे. लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच हा पदार्थ आवडेल.