भारतीय ब्रेकफास्ट रेसिपी: पोहाने बरेच काही खाल्ले असावे, परंतु नागपूरच्या या मार्गाने पोहा खाऊन खाल्ले जाईल

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी: पोहा, हे नाव ऐकल्यावर बहुतेक लोक एक प्रकाश, लिंबू-शंका नाश्ता चुकवतात. हे प्रत्येक घरात बनविले जाते आणि प्रत्येकाचे देखील आवडते आहे. परंतु आपण कधीही पोहेची मसालेदार आणि अवघड शैली चव घेतली आहे? जर तसे नसेल तर आज आम्ही तुम्हाला महाराष्ट्राच्या नागपूर शहरात नेतो, जिथे 'तारि पोहा' एकदा खाल्ले, ते वेडे होते. हा एक किरकोळ पोहा नाही, परंतु तो पोहा आणि मसालेदार ग्रॅम ग्रेव्ही (ज्याला 'तारि' म्हणतात) यांचे एक अद्भुत संयोजन आहे. जर आपण त्याच जुन्या पोहा खाल्ल्याने कंटाळा आला असेल तर या शनिवार व रविवारचा नाश्ता करा, या नागपुरी शैलीतील पोहा वापरुन पहा. माझ्यावर विश्वास ठेवा, घरगुती तुमचे कौतुक करून कंटाळा येणार नाहीत. ते बनवण्यासाठी काय करावे? ते तयार करण्यासाठी: मोटा पोहा-2 कप-पूसन-1 (बारीक चिरलेला) हिरवा मिरची-2 (बारीक चिरलेला) मोहरी-अर्धा लहान चमचा पाने-8-10 उहाल्डी पावडर-8-10 उहाल्डी पावडर-अर्धा लहान चमचा-1 चव-1 चमच्याने चमच्याने चवीत तयार केली. कांदा पेस्ट घाला आणि तो सोनेरी होईपर्यंत तळा. नंतर आले-गार्लिक पेस्ट घाला आणि एका मिनिटासाठी तळा. आता टोमॅटो प्युरी, लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर आणि हळद घाला आणि ते तळून घ्या आणि मसाले मसाला सोडल्याशिवाय तळून घ्या. थोडे अधिक पाणी घाला आणि 10-15 मिनिटांसाठी कमी ज्वालावर ग्रेव्ही उकळवा. शेवटच्या वेळी गॅरम मसाला घाला आणि गॅस बंद करा. आपला मसालेदार 'तारि' तयार आहे. Sute 2: पोहा पाण्याने संपूर्णपणे धुवा आणि 5-7 मिनिटांसाठी चाळणीत ठेवा जेणेकरून त्याचे सर्व पाणी काढून टाकले जाईल आणि ते मऊ होईल. आता त्यात मीठ, साखर आणि हळद पावडर घाला आणि त्यास हलके हातात मिसळा. पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात मोहरीची बिया आणि कढीपत्ता घाला. आता बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरव्या मिरची घाला आणि कांदा गुलाबी होईपर्यंत तळा. यानंतर, तयार पोहा घाला आणि त्यास चांगले मिक्स करावे आणि 2-3 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजू द्या. लिंबाचा रस आणि हिरवा धणे घाला आणि प्लेटमध्ये गॅस घाला. त्यावर हृदय उघडा आणि मसालेदार 'टॉर' (ग्रेव्ही) घाला. बारीक चिरलेला कांदा, सेव्ह (भुजिया) आणि काही हिरव्या कोथिंबीर सर्व्ह करा. फक्त, आपल्या ब्रेकफास्टची मजा दुप्पट होईल