महागाईचा फटका : मांसाहार करणाऱ्यांचा खिसा सुटणार, जाणून घ्या चिकन आणि अंडी का होत आहेत महाग

नवी दिल्ली/लखनौ. सावन या पवित्र महिन्यात एकीकडे मोठी लोकसंख्या मांसाहारापासून दूर राहिली असतानाच दुसरीकडे पोल्ट्री मार्केटमधून सर्वसामान्य ग्राहकांना धक्का बसणाऱ्या बातम्या येत आहेत. देशभरातील बाजारपेठेत अंडी आणि कोंबडीच्या दरात अचानक वाढ होत आहे. व्यवसाय आणि कमोडिटी तज्ज्ञांच्या मते, या वाढीचे मुख्य कारण म्हणजे कोंबडी खाद्याच्या म्हणजेच 'पोल्ट्री फीड'च्या किमतीत झालेली प्रचंड वाढ. पोल्ट्री फीड तयार करण्यासाठी वापरली जाणारी दोन सर्वात महत्त्वाची कृषी उत्पादने – सोयाबीन आणि मका – देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत महाग झाले आहेत, ज्यामुळे पोल्ट्री फार्म चालकांना कोंबडीचे पालनपोषण करणे महाग होत आहे. पोल्ट्री फीड महाग का झाले? जाणून घ्या आतली गोष्ट: पोल्ट्री उद्योगातील तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, कोंबडीचे खाद्य बनवण्यात सुमारे ६० ते ६५ टक्के वाटा मक्याचा आणि २५ ते ३० टक्के वाटा सोयाबीनचा (सोयामील) असतो. गेल्या काही काळापासून प्रतिकूल हवामान, पेरण्यातील चढउतार आणि पुरवठा साखळीवरील परिणाम यामुळे मका आणि सोयाबीनच्या घाऊक भावात 20 ते 30 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे. याव्यतिरिक्त, भारतातील GM (जेनेटिकली मॉडिफाईड) मका आणि सोयाबीनच्या आयातीवर बंदी असल्याने, देशांतर्गत बाजारपेठेत या धान्यांसाठीचे पर्याय मर्यादित आहेत. खर्चाचा हा थेट बोजा आता सर्वसामान्यांच्या ताटावर पडत आहे. अंडी आणि चिकनचे भाव किती वाढले? बाजारातून मिळालेल्या ताज्या आकडेवारीनुसार: चिकनच्या किमती: किरकोळ बाजारात, ब्रॉयलर चिकनची किंमत जी पूर्वी ₹ 180 ते ₹ 200 प्रति किलो विकली जात होती, ती वाढून ₹ 240 ते ₹ 260 प्रति किलो झाली आहे. अंड्यांच्या किमती: घाऊक बाजारात प्रति क्रेट (३० अंडी) किमतीत ₹३० ते ₹४५ इतकी वाढ झाली आहे. त्यामुळे पूर्वी किरकोळ दुकानात ६ रुपये दराने मिळणारी अंडी आता ७.५० ते ८.५० रुपये प्रति नग या दराने विकली जात आहेत. जगातील सर्वात महाग पोल्ट्री फीड भारतात विकले जात आहे, पण दिलासाही. एक मनोरंजक बाब म्हणजे आयात शुल्क आणि नियमांमुळे, जगातील सर्वात महाग पोल्ट्री फीड सध्या भारतात विकले जात आहे. अमेरिका, युक्रेन किंवा ब्राझीलच्या तुलनेत भारतीय शेतकरी मक्यासाठी 35 ते 50 टक्के जास्त भाव देत आहेत. तथापि, दिलासा देणारी बाब म्हणजे एवढ्या मोठ्या किमती असूनही, कार्यक्षम व्यवस्थापनामुळे, भारतीय ग्राहकांना जागतिक स्तरावर (ब्राझील किंवा यूएसएच्या तुलनेत) अंडी अजूनही परवडणाऱ्या दरात उपलब्ध आहेत. आगामी काळात काय शक्यता आहे? पोल्ट्री फेडरेशन ऑफ इंडियाच्या अधिकाऱ्यांचा असा विश्वास आहे की येत्या आठवड्यात मान्सूनची प्रगती आणि मका आणि सोयाबीनच्या नवीन पिकांच्या आगमनानंतरच खाद्याच्या किमती कमी होऊ शकतात. ऑगस्टच्या शेवटच्या आठवड्यात, सणानंतर बाजारात पुरवठा सुरळीत होईल, अशी अपेक्षा आहे, तेव्हा अंडी आणि चिकनच्या किमती ₹ 15 ते 20 रुपयांपर्यंत घसरतील. तोपर्यंत ग्राहकांना या वाढलेल्या किमतींशी जुळवून घ्यावे लागेल.