केकच्या आत टोस्टेड बेने फ्लोअर स्नॅकिंग केक

साहित्य (सर्व्ह 8-10)

• 1 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
• ½ कप टोस्टेड बेन्ने पीठ (किंवा शेकलेले तिळाचे पीठ)
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
• ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
• ½ टीस्पून मीठ
• ½ कप अनसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
• 1 कप दाणेदार साखर
• 2 मोठी अंडी
• 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
• ½ कप आंबट मलई (किंवा साधे दही)
• ½ कप दूध

पर्यायी टॉपिंग:

• २ चमचे टोस्ट केलेले तीळ
• धुळीसाठी चूर्ण साखर

पद्धत

1. ओव्हन प्रीहीट करा ते 350°F (175°C). 8-इंच चौकोनी बेकिंग पॅनला ग्रीस करा.
2. कोरडे साहित्य मिक्स करावे: एका वाडग्यात सर्व-उद्देशीय मैदा, टोस्ट केलेले बेणे पीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र फेटा.
3. मलई लोणी आणि साखर: एका वेगळ्या मोठ्या वाडग्यात, बटर आणि साखर हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या. एका वेळी एक अंडी घाला, प्रत्येकानंतर चांगले मिसळा. व्हॅनिला मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
4. ओले आणि कोरडे एकत्र करा: लोणीच्या मिश्रणात कोरडे मिश्रण तीन भागांमध्ये घाला, आंबट मलई आणि दुधासह बदला. फक्त एकत्र होईपर्यंत मिक्स करा – जास्त बीट करू नका.
5. बेक करा: तयार पॅनमध्ये पीठ घाला. वरचा भाग गुळगुळीत करा आणि इच्छित असल्यास टोस्ट केलेले तीळ शिंपडा. 30-35 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
6. थंड करून सर्व्ह करा: केकला पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी चूर्ण साखर सह धूळ.

नोट्स

• बेन्ने पीठ टोस्ट केल्याने त्याची खमंग चव तीव्र होते, ज्यामुळे केकला खोल, मातीची समृद्धता मिळते.
• हा केक कोमल आणि ओलसर आहे, चहा किंवा कॉफीसह स्नॅकिंगसाठी योग्य आहे.
• किंचित टँजियर चवसाठी तुम्ही आंबट मलईला ग्रीक दहीसह बदलू शकता.