आयरिश चेडर आणि चाईव्ह बॉक्सी (बटाटा पॅनकेक्स) रेसिपी

आयरिश चेडर आणि चिव्ह बॉक्सी (बटाटा पॅनकेक्स)

साहित्य

• 2 मध्यम रसेट बटाटे, सोललेली
• 1 कप तांदूळ (मॅश केलेला) बटाटा
• १ कप किसलेला कच्चा बटाटा
• ½ कप सर्व-उद्देशीय पीठ
• ½ टीस्पून बेकिंग पावडर
• ½ टीस्पून मीठ
• ¼ टीस्पून काळी मिरी
• 1 मोठे अंडे, हलके फेटलेले
• ½ कप संपूर्ण दूध
• 1 कप तीक्ष्ण आयरिश चेडर, चिरलेला
• 2 चमचे ताजे चिव, बारीक चिरून
• लोणी किंवा तेल, तळण्यासाठी

पद्धत

1. बटाटे तयार करा
   • एक बटाटा मऊ होईपर्यंत उकळवा, मॅश करा किंवा भात करा.
   • दुसरा कच्चा बटाटा किसून घ्या, स्वच्छ टॉवेल वापरून जास्त ओलावा पिळून घ्या.
2. पिठात मिसळा
   • एका भांड्यात तांदूळ, किसलेला बटाटा, मैदा, बेकिंग पावडर, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा.
   • गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी आणि दुधात ढवळा.
   • चिरलेल्या चेडर आणि चिरलेल्या चिवांमध्ये घडी करा.
3. पॅनकेक्स शिजवा
   • कढईत लोणी किंवा तेल मध्यम आचेवर गरम करा.
   • चमचाभर पिठात टाका, किंचित सपाट करा.
   • सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला 3-4 मिनिटे शिजवा.
4. सर्व्ह करा
   • आंबट मलई किंवा स्मोक्ड सॅल्मनसह गरम आनंद घ्या.

टिपा

• अतिरिक्त कुरकुरीतपणासाठी, कास्ट-लोखंडी कढई वापरा.
• भिन्नतेसाठी तुम्ही चेडरचा काही भाग दुसऱ्या तीक्ष्ण चीजने बदलू शकता.
• भाजलेल्या मांसाबरोबर साइड डिश म्हणून किंवा हार्दिक नाश्ता म्हणून सर्व्ह करा.