दगडांच्या भीतीने दूध आणि चीज सोडून देणे योग्य आहे का? ऑक्सलेट आणि कॅल्शियममधील विचित्र संबंध जाणून घ्या: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: तुम्हाला कधी मुतखड्याचा त्रास जाणवला आहे किंवा कोणीतरी त्यांचा त्रास झालेला पाहिला आहे का? असे म्हणतात की ही वेदना “प्रसूती वेदना” सारखी असते. हे कोणाच्याही बाबतीत होऊ नये हे देवा. पण तुम्हाला माहीत आहे का की कधी कधी आपण स्वतःही नकळत आपल्या किडनीमध्ये दगडांचा पाया घालत असतो.

आपण बऱ्याचदा विचार करतो की आपण घरी बनवलेले स्वच्छ आणि निरोगी अन्न खातो, मग हे दगड आले कुठून? उत्तर आहे ऑक्सलेट.

होय, असे अनेक खाद्यपदार्थ आहेत जे आरोग्यासाठी चांगले आहेत, परंतु जर ते जास्त प्रमाणात खाल्ले तर ते किडनी स्टोनची फॅक्टरी सुरू करू शकतात. हे ऑक्सलेट म्हणजे काय, कोणत्या गोष्टींमध्ये ते सापडते आणि तुम्ही त्याचे संतुलन कसे साधू शकता हे सोप्या भाषेत समजून घेऊ.

हे ऑक्सलेट काय आहे?

सोप्या शब्दात, ऑक्सलेट हे एक नैसर्गिक संयुग आहे जे वनस्पतींमध्ये आढळते. जेव्हा आपण ऑक्सलेटयुक्त पदार्थ खातो तेव्हा आपली किडनी लघवीद्वारे ते काढून टाकण्याचा प्रयत्न करते. परंतु जेव्हा शरीरात पाणी कमी असते किंवा ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त असते तेव्हा ते कॅल्शियमसोबत चिकटून क्रिस्टल्स बनतात.

हे स्फटिक हळूहळू जमा होतात आणि दगड बनतात 'कॅल्शियम-ऑक्सालेट स्टोन' चे रूप घ्या.

लक्ष द्या या गोष्टी ऑक्सलेटने भरलेल्या आहेत

येथे खाद्यपदार्थांची यादी आहे ज्यांना आपण खूप आरोग्यदायी मानतो (आणि ते आहेत), परंतु किडनी स्टोनसाठी थोडे 'जोखमीचे' असू शकतात:

1. पालक: “पॉपये”चा आवडता, पालक हा लोहाचा राजा आहे, पण त्यात ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त आहे. जर तुम्हाला स्टोनची समस्या असेल तर कच्चा पालक किंवा पालकाचा रस पिणे टाळा.
2. बीटरूट: बीटरूट, जे रक्त वाढवते, ऑक्सलेट देखील समृद्ध आहे.
3. सुका मेवा (काजू): बदाम आणि काजू हे आरोग्यासाठी चांगले असतात, पण मूठभर खाण्यापूर्वी विचार केला पाहिजे कारण त्यात भरपूर ऑक्सलेट असते.
4. रताळे आणि लेडीफिंगर: या भाज्याही हाय ऑक्सलेट श्रेणीत मोडतात.
5. चहा आणि चॉकलेट: चहा प्रेमींसाठी वाईट बातमी – हा घटक चहा आणि गडद चॉकलेट दोन्हीमध्ये आढळतो.

मग हे सगळं खाणं सोडायचं का? (नाही, या पद्धतीचे अनुसरण करा)

घाबरू नका! तुम्हाला पालक-चीज किंवा बदाम सोडण्याची गरज नाही. तुम्हाला फक्त ते खाण्याची पद्धत बदलावी लागेल. या 'स्मार्ट इटिंग' ते म्हणतात.

• कॅल्शियम आणि ऑक्सलेटचे मित्र बनवा: जेव्हा तुम्ही ऑक्सलेटयुक्त पदार्थ (पालक सारखे) खाता तेव्हा त्यासोबत कॅल्शियम युक्त पदार्थ (जसे दही, दूध किंवा चीज) घ्या.
  • जादू कशी होते? कॅल्शियम आणि ऑक्सलेट पोटात एकमेकांशी मिसळतात आणि उत्सर्जित होतात, ते मूत्रपिंडापर्यंत पोहोचू शकत नाहीत. म्हणजे 'पालक पनीर' खाणे सुरक्षित!
• पाणी, पाणी आणि फक्त पाणी: किडनी स्टोनचा सर्वात मोठा शत्रू 'पाणी' आहे. दिवसभरात इतके पाणी प्या की लघवीचा रंग पूर्णपणे स्वच्छ राहील. पाणी ही रसायने साचू देत नाही.
• मीठ कमी करा: जास्त मीठ खाल्ल्याने लघवीतील कॅल्शियमचे प्रमाण वाढते, जे पुढे दगडात बदलते. चिप्स, पापड आणि लोणच्याचा मोह सोडावा लागेल.